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想做芝麻小饼干是因为…逛超市 ， 看到货架上售卖日式蛋酥小饼干…看起来超级好吃 ， 但是掂量了一下量 ， 又看了下价格嘛…哈哈哈 ， 吃不起吃不起… 所以…回家就开始做了一大盘小饼干咯…饼干的用料
鸡蛋2个 ， 盐1克 ， 绵白糖85克 ， 低筋粉110克 ， 熟黑芝麻适量饼干的做法

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步骤1
Step①(?????????) 将鸡蛋打入干燥干净的容器中并用筷子打散 。

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步骤2
Step②(?ω?) 将绵白糖分三次倒入蛋液中 ， 电动打蛋器湿性打发（即将打蛋头提起后蛋液呈倒三角不掉落）～

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步骤3
Step③(???ω???) 盐与面粉混合均匀 ， 过筛后倒入打发后的蛋液中 ， 硅胶铲十字翻拌均匀！

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步骤4
Step④ (＾▽＾) 装入裱花袋～

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步骤5
Step⑤(＾ω＾) 如果没有马卡龙硅胶模具的话 ， 就挤成硬币大小的小圆饼 ， 撒上黑芝麻！

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步骤6
Step⑥(*￣︶￣) 烤箱180度预热5分钟 ， 180度上下火15-20分钟 ， 上色即可咯！

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步骤7
收假啦！把它们精心包装一番 ， 明儿带给同事们尝尝啦～饼干的烹饪技巧
这个好像没有什么小贴士 ， 属于简单易学成功率极高的小点心～ 如果非要加个小Tips ， 那就挤小圆饼的时候尽可能跟一元硬币大小相仿 ， 隔开些间距 ， 因为烤制过程中会膨胀呢！
【厨神食谱「芝麻小饼干」的做法+配方，嘎嘣脆超级好吃，美味蛋酥小饼干】作者：控制不住体重的中年少女

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