炖鲫鱼汤就是这么简单 ， 但也要注意技巧 ， 无论炖什么鱼汤 ， 最好是买活鱼 ， 死鱼的腥味比活鱼大 ， 这也是很多人的鱼汤不香的原因 。 调料也是非常关键的 ， 鱼汤本来就很鲜美 ， 所以不用加太多的调料 ， 去腥只需要葱段姜片就行了 ， 鱼汤就不会有腥味 。
如果加了花椒或八角 ， 不仅不能去腥 ， 还会因为味道重盖住鱼肉本身的鲜味 ， 得不偿失 。

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▲砂锅豆腐鲫鱼汤
进入夏季 ， 天气越来越热 ， 身体很容易缺水 ， 多喝点鱼汤不仅可以补充营养 ， 还可以补充流失的水分 ， 一举两得 ， 喜欢的朋友快做起来吧 。
鱼肉的蛋白质含量高 ， 脂肪含量少 ， 可以多吃 ， 也不用担心长胖 ， 老少皆宜 。 欢迎大家留言讨论 ， 如果觉得文章对你有用 ， 请给我点赞、评论、转发、关注 ， 让更多的人看到 ， 让大家一起学习 ， 感谢大家对我的支持 ， 我们下次再见！

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