：天越热，早餐就越馋这美味，蒸一蒸卷一卷，软滑Q弹，儿子吃嗨了

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夏天啦，儿子早餐就馋它，蒸一蒸卷一卷，软滑Q弹， 1周4次都不嫌多。立夏节气一过，夏天已经正式拉开帷幕了，天气也越来越热，我们当地未来几天都是高温天气，又热又暴晒，出门回来一趟一身汗。天气一热就爱吃一些开胃的食物，酸辣口最能增进食欲，但小朋友不宜多吃辣椒，一些油炸或者是油腻的食物，吃多了还容易上火，所以我们家夏天就偏爱吃一些清淡的食物，营养健康，好吃还不上火。热天做菜，我更偏爱做蒸菜，蒸一蒸就好了，不用在厨房久呆，既能保留食材本身的营养，清淡好吃还不上火。
最近小朋友也迎来了开学季，每天的生活又回归到了正轨了，每天准点上下学，一日三餐也是按时回家吃饭。一天之计在于晨，早餐也是开启一天中最重要的一餐，我们家的早餐平时吃的也很简单，但营养搭配还是很全面的，就是面包、牛奶和鸡蛋。虽然营养小朋友吃多了也会腻，偶尔也想要换换口味，这不，最近这一周迷上了吃外卖我们当地的特色美食：猪肠粉。以前都是在外边买来吃的，后来学会了自己做，现在想吃基本都是自自己在家做了，做法简单，味道一点也不比外边卖的差呢，关键是家人都很爱吃。
猪肠粉是广东地道的传统小吃，在广西、海南一带也特别流行吃它，蒸制的过程跟做河粉相似，但它比较薄，口感更嫩滑Q弹，蒸好后会卷成长条形，形状类似猪肠，因此得名：猪肠粉。猪肠粉的做法并不难，但是所用的米浆需要搭配其它粉一起混合一下，这样蒸出来的口感更佳，超市也有卖现成做肠粉的粉，也可以自己搭配，具体比例在文中配料中有详细介绍。蒸一蒸卷一卷就好了，再调一个自己喜欢的配料就可以上桌享用了，简单又好吃。天越热，早餐就越馋这美味，蒸一蒸卷一卷，软滑Q弹，儿子吃嗨了。接下来一起来看看详细做法吧。
【家常猪肠粉】
准备食材：粘米粉150克、木薯粉7.5克、玉米淀粉10克、澄粉20克、温水400克、盐5克。
1、把准备好的粘米粉、木薯粉、玉米淀粉、澄粉和盐混合在一起，加入温水400克搅拌均匀待用。
2、准备一个平底的盘子。

3、均匀的刷上一层油。