你吃过松露吗? “可食用的钻石”、“天堂的味道”……这些都是用来形容松露的 。松露生长在茂密的森林中 。新鲜产品的味道就像奶酪、麝香和洋葱的混合物 。一旦与其他食物搭配 , 它们就可以产生神奇的味道 。世界上没有任何成分可以与珍贵的松露相媲美 。今天 , 美乐红酒网小编就为大家介绍一下松露适合喝什么酒 。
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因为松露有一种独特的香味 , 一种让人联想到硫磺的香味 。因此 , 在搭配以松露(尤其是新鲜松露)为主的菜肴时 , 需要特别注意葡萄酒搭配 。酒的作用是减少松露的刺鼻硫磺味 , 使酒的香气与其他松露相匹配 。香气均衡 , 但应注意避免突出单宁的苦味和涩味 。
推荐搭配松露的葡萄酒 , 首先是勃艮第地区的红葡萄酒 , 或者是勃艮第第一个年份的老干红 , 黑比诺本身就具有高贵的气质 , 同时含有樱桃和草莓 。果味、潮湿的土壤、冰糕、蘑菇、松露和巧克力的味道 , 酒体轻盈 , 层次丰富 , 单宁柔和 。与松露是绝配!
【松露泡酒一般人能喝吗 女人喝松露酒的作用】如果你用松露做一些味道浓郁的菜肴 , 你可以搭配意大利的Barbaresco 。这款酒呈深红色 , 不像巴罗洛那么刺耳 , 使内比奥罗的天然高酸、高单宁、黑莓、皮革、玫瑰、松露、蘑菇香气优雅绽放 , 可以说是衬托出高雅的口感 。松露 , 使香气更加丰富多样 。
法国香槟也是松露的组合 。女士们可以选择桃红香槟 。在煎蛋、意大利面等简单的食材上 , 将白松露切片 , 撒在食物上 , 让整道菜的美味瞬间升华 。啜饮一口浓郁细腻的香槟 , 感觉头顶上仿佛有一颗璀璨的流星 , 划破夜空 , 灵魂翱翔 , 久久回香 。
其实 , 世界上最好的葡萄酒搭配原则:没有什么比当地的葡萄酒和当地的菜肴更好的了 。因此 , 如果您正在吃意大利白松露 , 请使用同样来自意大利皮埃蒙特的 Barbera 或 Nebbiolo 。松露非常适合 。当然 , 为了配得上稀有的食材 , 一瓶好酒的巴罗洛或巴巴莱斯科将是白松露的绝配 。
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