「九酷娱乐」八十岁老中医谈能长寿的饮食秘诀八十岁老中医谈能长寿的饮食秘诀魏长春

八十岁老中医谈能长寿的饮食秘诀
魏长春正安聚友会
魏长春老八十高龄，依旧精神矍铄的承担医疗工作，他老人家长寿跟他的健康饮食有很大关系，而如何健康饮食，可大有学问。
「民以食为天」，饮食与人体生命息息相关，人们如能在日常生活中，注意饮食方法，并根据自身的需要，选择适当的食物进行补充，就能更有效地发挥其维持生命活动的作用。

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我今已年逾八旬，尚能适量担任一部分医疗工作，平日无特殊锻炼方法，也不进参、芪、木耳等补益之品。
只是不妄想，少忧虑，倦即睡，醒即起，即或偶有小恙，也很少服药，常以适合病情的食物作为调理的药饵。
归结长寿原因，与饮食有很大关系，我不嗜烟酒，很少吃瓜果生冷厚味滋腻之品，重视定时定量，烂嚼慢咽，并以清淡饮食为主。
下面就我毕生生活中所实践的点滴体会，结合前人学说，谈谈肤浅看法，以供参考。

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饮食有节，务勿过量
「药食同源」，前人在生产和生活斗争中，由于采食植物和狩猎，逐渐了解和认识到有许多物品，既是食物，又是药物，作为食物，可以养生保健、延年益寿；作为药物，可以治疗疾病。
早在《神农本草经》中就记载着：大枣、龙眼、百合、山药、芡实、米仁、赤小豆、蜂蜜等食物的调病功效，为后世应用食品治疗疾病开辟了先河。
《周礼》还记载着：公元前一千多年前周朝医事制度中已有专管饮食卫生和营养的食医。
药物具有寒、热、温、凉四气，辛、甘、酸、苦、咸五味，食物亦不例外。药物通过一定方法的炮制，可以改变其气味属性；食物经过烹调，也同样可以改变其性质和滋味。

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《吕氏春秋》中载有伊尹和商汤谈论烹饪技术的内容：「必以甘酸苦辛咸，先后多少，其齐甚微，皆有自起」。说明当时已对饮食烹调和营养的关系引起重视。
《论语》里说：「食不厌精，脍不厌细，鱼馁而肉败不食，沽酒市脯不食，色恶不食，臭恶不食」。说明古人已明确饮食卫生的重要性，并注意到腐败变质食物的危害性。
《管子》说：「……饮食节……则身利而寿命益……饮食不节……则形累而寿命损」，《文子》说「量腹而食」，说明节制饮食对于身体健康有着极其重要的意义。
《千金要方》提到：「不欲极饥而食，食不过饱；不欲极渴而饮，饮不可过多。饱食过多，则结积聚；渴饮过多，则成痰癖」。
《养生避忌》也说：「善养生者，先饥而食，食勿令饱；先渴而饮，饮勿令过。食欲数而少，不欲顿而多」。
进一步说明了饮食须定时定量，饥饱适中，切勿大吃大喝，特别是在大饥大渴之时，更不可暴食过多，否则「饮食自倍，肠胃乃伤」。

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突然在短时间内大量食物进入胃肠，势必加重胃肠负担，消化液的分泌就会供不应求，造成功能紊乱，不能及时消化，其营养也就不能及时吸收和输布。
而且未充分消化的食物停滞于胃肠中，腐败、发酵，产生毒素，既可刺激肠膜，导致下利泄泻；亦可结聚变成燥屎，腹胀气逆，噫气酸臭。
甚或被吸收入于血分，还可引起中毒，以及诱发「冠心病」心绞痛、胆囊炎、胰腺炎、糖尿病等疾病发作，这在临床上是不少见的，甚至还可导致猝然死亡。对此，人们不能不引起注意。