小军说美食：夏天我家最爱此道菜，口感鲜美营养高，有它在米饭要遭殃

夏天我家最爱此道菜，口感鲜美营养高，有它在米饭要遭殃
最近的天气真的让小编有些捉摸不透，看着外面阴沉沉天以为会很冷。于是穿上了加绒的卫衣，秋裤也安排上了。出门走了一会儿才发现自己的愚蠢，一直在出汗，身边的小姐姐们已经穿上了裙子，我走在中间像个另类。为了尽快逃离这种尴尬的场面，我一路小跑进了超市，想着赶紧买些菜回家。来之前并没有想好要买什么，进去之后随意拿了些有机菜花和番茄，顺便买了些大米，结完账就匆忙的往家走。回来才发现，拿的这两种菜并没有什么关联，但是小编突然有了个想法，为啥不将它们放在一起呢。本来是带有一些赌气的成分，没想到味道很让人惊喜。把茄子的鲜香和菜花的爽口结合在了一起，不仅味道得到了提升，营养也达到了加倍的效果。最重要的是这道菜真的超下饭，如果你还很怀疑，不如自己验证一下吧。
【小军说美食：夏天我家最爱此道菜，口感鲜美营养高，有它在米饭要遭殃】

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【菜名】：茄汁有机菜花
【需要食材】：番茄1个、有机菜花半颗、大蒜2瓣、大葱半根、盐适量、鸡精适量、食用油适量
【制作步骤】：
1、将上面所需的食材准确齐全，因为小编家的人员比较少，所以菜花准备半颗就足够了。如果家里人口多，就用一整颗来做，番茄也要多准备一个。先将菜花去掉根部，掰成一个个的小朵。放在淡盐水中浸泡十五分钟，这样可以避免上面的一些农药的残留。泡好之后捞出洗净！

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2、锅中加水，大火将其烧开。把番茄洗净之后在上面划开两刀。放到烧开水的锅中烫几分钟，这么做的目的是为了很容易的将它的外皮剥去。在这道菜品中，这一步是比较重要的。去掉外皮的西红柿更容易炒出汁水。

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3、大葱洗净切成条状，大蒜剥去外皮切薄片。

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4、锅中加水烧热，把有机菜花倒进去煮两分钟，煮好之后捞出过凉水，然后控干上面的水分放到盘子中。

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5、锅中加适量的油，把葱和蒜片放进去爆香。

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6、西红柿切成小块放进去翻炒。

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7、待西红柿炒出汁水的时候加入小半碗的开水，转大火将其烧开，再换小火熬至汤汁变得浓稠。

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8、下入有机菜花翻炒均匀，使它们都裹上番茄汁。加少量的盐和鸡精调下味道，再次翻炒均匀就可以盛出来了。这样一道超级下饭的茄汁有机菜花就做好了，不仅味道鲜香，汤汁的味道也很不错，让大家可以多吃下一碗饭。