【「青岛新闻网」家常味道满满亲情 图文教你做刀鱼烧土豆片】

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新鲜刀鱼收拾清洗干净后切段 。

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土豆、胡萝卜切片备用 。

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锅内倒入油 ， 待油温升至六、七成热时依次放入刀鱼 ， 炸至金黄色 ， 出锅备用 。

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锅内倒入花生油烧热 ， 葱蒜爆锅 ， 放入土豆片、胡萝卜片翻炒 ， 倒入生抽、米醋、味精后加入适量的水 。

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土豆五六成熟时放入已经炸好的刀鱼 ， 依个人口味加入盐和蚝油 。 轻轻晃动 ， 直至汤汁靠尽 。

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等锅内刀鱼完全成熟后出锅 。 刀鱼鲜香 ， 土豆软糯 ， 家常味道浓郁的刀鱼烧土豆片 ， 你也赶紧试试吧 。 （采访人员 庞为 摄影 张树智）

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