[茶艺表演]用八节课，学会六大茶叶的冲泡技艺( 二 ) 茶艺表演|茶叶|安化黑茶|普洱茶|乌龙茶

八：奉茶
九：收具
《第三节》
白茶的历史及其工艺&紫砂壶茶艺

文章插图
白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。
紫砂壶茶艺
一：备具：紫砂壶，公道杯，品茗杯
二：置水：95°C左右
三：赏茶：白牡丹
四：温壶：淋壶
【[茶艺表演]用八节课，学会六大茶叶的冲泡技艺】五：置茶
六：润茶
七：冲泡
八：奉茶
九：收具
《第四节》
乌龙茶的历史及其工艺&盖碗茶艺

文章插图
乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。
台式闻香杯茶艺
一：备具：盖碗，公道杯，品茗杯，闻香杯
二：置水：100°C
三：赏茶：岩水仙
四：温杯
五：置茶
六：润茶（洗茶）
七：冲泡
八：奉茶
九：收具
《第五节》
红茶的历史及其工艺&盖碗茶艺

文章插图
红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。
盖碗茶艺
一：备具：盖碗，公道杯，品茗杯
二：置水：95°C左右
三：赏茶：滇红
四：温杯
五：置茶
六：润茶（洗茶）
七：冲泡
八：奉茶
九：收具
《第六节》
黑茶的历史及其工艺&紫砂壶茶艺

文章插图
黑茶的基本工艺流程是杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙。因而叶色油黑或黑褐，故称黑茶。黑茶主要供边区少数民族饮用，所以又称边销茶。
黑毛茶是压制各种紧压茶的主要原料，各种黑茶的紧压茶是藏族、蒙古族和维吾尔族等兄弟民族日常生活的必需品，有“宁可三日无食，不可一日无茶”之说。
紫砂壶茶艺
一：备具：紫砂壶，公道杯，品茗杯
二：置水：100°C左右
三：赏茶：安化黑茶
四：温壶：淋壶
五：置茶
六：润茶（洗茶）
七：冲泡
八：奉茶
九：收具
《第七节》
普洱茶的历史及其工艺&紫砂壶茶艺

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普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型。
紫砂壶茶艺
一：备具：紫砂壶，公道杯，品茗杯
二：置水：100°C
三：赏茶：普洱生茶 | 猫耳朵
四：温壶：淋壶
五：置茶
六：润茶（洗茶）
七：冲泡
八：奉茶
九：收具
《第八节》
结课的茶艺表演