安化黑茶■经典茶书：第一次品黑茶就上手安化黑茶|茶叶|湖南黑茶|饮茶|茶树

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黑茶特殊，以前主销边疆的游牧少数民族区域，称为“边销茶” 。随着社会的发展与人们生活水平的提高，黑茶神奇的健康功效引起了人们的关注。
作者比较系统地介绍了黑茶的基础知识，如发展与传播、产地与环境、加工与产品、冲泡与品饮、功效与储存、茶事与茶诗等，为读者打开了一扇门户，认知穿越千年丝路与茶马古道而进入人们生活饮品的黑茶。本书内容丰富、图文并茂、通俗易懂，是茶友了解黑茶的好书。
——刘新安（湖南省白沙溪茶厂股份有限公司总经理，千两茶非物质文化技艺传承人）
在中国茶的大家族里，相比起春意盎然的绿茶、浓情蜜意的红茶和妩媚多姿的青茶，黑茶更像一位隐者，平静而祥和。茶因不同的加工工艺而调整了茶性，独特的制茶工艺，使黑茶在对人体新陈代谢的调理上具有非常显著、良好的效果。
目录
第一篇　溯源：黑茶的丝绸之路与茶马古道/ 001
一、远去的丝绸之路/ 002
二、尘封的茶马古道/ 007
三、惊叹丝路神秘茶/ 009
延伸阅读：宋至清茶马贸易 / 012
四、湖南黑茶历史/ 014
（一）明朝黑茶历史 / 014
（二）清朝黑茶历史 / 016
（三）民国及现代黑茶历史 / 017
（四）临湘青砖茶历史 / 018
第二篇　神州：东方树叶的产区与地理划分/ 021
一、孕育东方树叶的沃土/ 022
（一）茶树生长基本要求 / 022
（二）茶叶产区划分 / 024
二、黑茶主要生产省份与区域/ 027
（一）湖南黑茶产区 / 027
（二）川渝地区黑茶产区 / 028
（三）广西黑茶产区 / 030
（四）云南黑茶产区 / 030
（五）湖北黑茶产区 / 032
（六）其他省份黑茶产区 / 033
第三篇　嘉木：茶树的品种特性与茶类划分/ 035
一、赐予南方的嘉木/ 036
（一）茶树生物学特征 / 036
（二）茶树原产地 / 038
二、智慧民族的开发/ 042
（一）六大茶类的划分 / 042
（二）茶树的选育与应用 / 042
（三）我国推广面积较大的部分国家茶树良种 / 045
第四篇　加工：黑毛茶加工与生产地域/ 049
一、黑毛茶工艺与原理/ 050
二、黑毛茶加工/ 051
三、安化黑茶加工现代化/ 062
第五篇　产品：黑茶产品加工与生产企业/ 065
【安化黑茶■经典茶书：第一次品黑茶就上手】一、黑茶产品与品质/ 066
（一）湖南黑茶 / 066
（二）湖北青砖茶 / 078
（三）云南紧压茶 / 080
（四）四川紧压茶 / 083
（五）广西六堡茶 / 085
二、我国部分黑茶企业简介/ 086
（一）湖南黑茶企业 / 086
（二）四川黑茶企业 / 090
（三）广西黑茶企业 / 090
（四）云南黑茶企业 / 091
（五）湖北黑茶企业 / 093
（六）其他黑茶企业 / 094
第六篇　品饮：黑茶的品饮与美感/ 095
一、黑茶品饮的要求/ 096
（一）宜茶之水 / 096
（二）宜茶之器 / 098
二、黑茶品饮的美感来源/ 101
（一）古朴的外形 / 101
（二）原生态的包装 / 103
（三）藏茶的乐趣 / 104
（四）神奇的养生功效 / 106
三、黑茶的品饮方式/ 106
（一）清饮法 / 106
（二）调饮法 / 109
（三）药饮法 / 112
（四）家庭日常饮用 / 112
第七篇　功效：黑茶的品质化学与保健/ 113
一、茶叶的传说与功效的记载/ 114
（一）神农氏的传说 / 114
（二）本草书籍的记载 / 114