安化黑茶■经典茶书:第一次品黑茶就上手( 二 )


二、饮食与饮茶/ 116
三、茶叶化学与功效/ 117
(一)茶叶的品质化学 / 117
(二)现代医学的证实 / 120
第八篇 藏选:黑茶的储藏与生产年份/ 127
一、茶叶存储要求/ 128
(一)影响因素 / 128
(二)黑茶存储 / 129
二、黑茶的选购/ 129
(一)湖南黑茶的商标和包装演变 / 129
(二)不同年代产品的基本特征 / 136
三、黑茶的收藏/ 137
(一)自己品饮 / 138
(二)投资增值 / 138
第九篇 文化:茶事茶俗与茶诗茶赋/ 141
一、茶文化概述/ 142
二、名人与茶的趣闻轶事及现代茶文化传承/ 144
三、茶礼茶俗/ 148
四、茶诗茶赋/ 151
(一)茶诗 / 151
(二)茶歌 / 155
(三)茶赋 / 157
附录一 茶叶小知识/ 159
一、茶叶的识别/ 160
(一)真假茶鉴别 / 160
(二)新陈茶鉴别 / 161
(三)春、夏和秋茶鉴别 / 161
(四)高山茶和平地茶鉴别 / 162
(五)有机茶和无公害茶的关系 / 162
(六)窨花茶和拌花茶鉴别 / 162
(七)劣变茶的识别 / 163
二、科学饮茶/ 164
(一)怎样选购茶叶?/ 164
(二)客来怎样敬茶?/ 165
(三)因人选茶饮茶 / 165
(四)因时选茶饮茶 / 166
(五)合理的饮茶用量 / 167
(六)适当的饮茶温度 / 167
(七)不宜喝茶的人群 / 167
(八)饮茶需注意的问题 / 168
(九)服药期的饮茶问题 / 169
(十)茶叶中氟的安全性 / 171
(十一)茶叶中咖啡碱的两面性 / 172
(十二)饮茶中的小窍门 / 172
附录二 安化黑茶重大事件/ 175
附录三 我国部分黑茶企业名单/ 183
END
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