#软饭日记TB#鸡蛋里加1碗玉米面，不蒸不烤不用油，10分钟出锅，越吃越香

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大家好，我是软妹。玉米是我们常见的食材，同时也是五谷之一，除了农村有常见的粒状以外，一般出现在我们面前的大多都以粉状为主。有的是用来活面，也有的是用来做面包、烧粥或者发糕等等。那是各有不同，出锅的口感当然也是大不相同。而今天我就用玉米面给大家分享一道早餐美食，做出来不仅颜色好看，而且吃到嘴里韧性十足，将玉米面制作成玉米饼不仅老少皆宜而且更有益于健康。浓浓的玉米香，糯糯香甜的口感，保证你一吃就会爱上它，老远都能闻到香味。
【所需食材】：鸡蛋2个、玉米面粉4勺
【辅助食材】：蔓越莓干（果干）
【所需工具】：打蛋器
第一步
直接往碗中打入2个鸡蛋
用打蛋器慢慢的把鸡蛋打发
这个步骤持续约10分钟
把鸡蛋打到光滑细腻，搅拌器提起来时
定型不消泡的状态是最好的

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准备一些蔓越莓干
其它自己喜欢的果干都可以
切碎一点

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第二步
打好的鸡蛋倒入一个大的容器中
往里面加入4勺玉米面粉
也可以加入低筋面粉
用铲子左右翻拌，切记不要搅拌
防止消泡，做出来的美味就不松软了

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第三步
锅刷薄油
找一个圆形的小工具
把打发的鸡蛋，一勺勺的舀入容器中
轻轻的提起来
这样做成的蛋糕小饼更圆更漂亮

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盖盖子，调小火慢慢的煎
煎至蛋饼的表面收干水分
呈现小气孔时
挨个翻面

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翻面煎约20秒
煎至蛋饼的表面按压松软有回弹
即可出锅

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只需掌握鸡蛋打发的技巧
这样出锅的蛋饼个个香甜松软
比铜锣烧简单
家里大人小孩都爱吃
大家有空试一试
【#软饭日记TB#鸡蛋里加1碗玉米面，不蒸不烤不用油，10分钟出锅，越吃越香】玉米面食品很多，在原来以粗粮为主的年代，这是人们的主食，现在仍是人们改善口味的食品之一。有些人不吃玉米面食品，这是极不好的现象，膳食一定要合理搭配，才能做到营养均衡。今天分享大家玉米饼的健康吃法，挑食的孩子一看也非常爱吃，做法很简单，不放油、不放水、不粘手，搅一搅轻松搞定孩子的早餐，还可以当零食哦。