[幸运无比V]营养丰富的豆渣鸡蛋饼，金黄软糯，不仅有饱腹感还有助瘦身( 二 )

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9、平底锅烧热后，刷上一层食用油，再用洗干净的左手抓一把豆渣，攥成团，放入锅中。说明一下，我用左手抓面糊是因为右手要拍照，大家可用双手轻按压成圆饼再入锅中。

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10、用4个指头轻轻按压成饼，如果不平再用木铲慢慢抹平，盖上锅盖，烙上2分钟左右。

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11、定型后翻面再烙上2分钟，用木铲按压有回弹性，烙至两面金黄即可出锅。

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12、成品图。营养丰富的豆渣饼，金黄软糯，不仅有饱腹感还有助瘦身。

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13、早餐吃豆渣鸡蛋饼，再喝碗自己动手制作的鲜豆浆，经济实惠又美味。把豆渣鸡蛋饼做主食好处多多，里面有菜有蛋有豆渣，粗细粮均衡搭配着吃，热量较低。

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友情提示：
1、干黄豆要提前浸泡，过滤出来的豆浆要用锅煮熟，不是煮沸。煮时会产生大量的泡沫，会出现煮沸的假现象，很多人会误以为豆浆已经沸腾，而停止了继续加热。如果人喝了未煮熟的豆浆，会刺激胃与肠道，引起恶心呕吐，甚至是腹泻。
2、平时在家里自制豆浆时，用锅沸腾之后要再转小火继续煮沸5分钟，这样才算是真正的煮熟。
3、烙豆渣饼时，饼的厚度要掌握好，不能过薄或过厚。
【[幸运无比V]营养丰富的豆渣鸡蛋饼，金黄软糯，不仅有饱腹感还有助瘦身】4、胡萝卜丝切得短一些，我切的有点长了。