「悦食慧」开了一辈子糖水铺的广东阿婆，破解鲜芋仙6道配方，学会做给家人( 二 )

注意！
1.大火开水后，放进蒸锅蒸10分钟
2.好多人都问水牛奶是什么，其实水牛奶是我们当地水牛的生奶，有着独特的风味
3.最近很多人说凝固不了，大家家里有称的话可以试一试一斤牛奶和60-65g的蛋清，口感滑嫩。杨枝甘露

本文插图
食材：
西米40克，芒果2个，西柚少量，淡奶油35克，椰汁80克，糖10克。
做法
1 ，西米煮好，焖至没有白心，放入凉水中备用
2 ，把芒果，淡奶油，椰汁和糖放入料理机打碎
3 ，西米铺在碗底，倒入打好的果浆，放上喜欢的水果和小料（可淋上少许椰汁做装饰）木瓜炖雪蛤

本文插图
食材：
雪蛤3.8克，雪燕（可不加）适量，姜片2片，木瓜1个，冰糖适量，红枣（去核）2颗，椰奶（可替换）适量，牛奶（可替换）适量。
做法：
1 ，雪燕提前10小时浸泡，挑去黑线·沥水待用
2 ，雪蛤放入容器内，加入红枣、姜、适量清水，隔水蒸20分钟1捞起来沥干水分后放入容器内，把蒸好雪蛤里面的红枣、姜挑出。
3 ，木瓜挖去中间的籽，做成小碗的形状。
4 ，雪蛤内放入适量雪燕，在放到木瓜中。
5 ，最后加入适量冰糖、牛奶、椰浆（银露、椰汁、清水什么的也可以）
6 ，木瓜顶挖去籽用牙签稍微固定四周·冷水进锅，上气后中大火隔水蒸20分钟即可。
注意！
1 ，木瓜要用熟透的
【「悦食慧」开了一辈子糖水铺的广东阿婆，破解鲜芋仙6道配方，学会做给家人】以上就是经过自己改良的6款糖水配方及教程，建议大家仔细阅读，参考注意事项，一定能做出更美味的甜水。