『舌尖学问』“西葫芦”这样做,才是最营养的吃法,香辣美味,而且还补钙


西葫芦的营养非常丰富 , 它含有维生素c , 胡萝卜素、蛋白质等等 , 而且西葫芦的含钙量非常高 , 所以老年人和小孩子都要多吃小瓜 , 有很好的补钙作用 。
『舌尖学问』“西葫芦”这样做,才是最营养的吃法,香辣美味,而且还补钙
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【『舌尖学问』“西葫芦”这样做,才是最营养的吃法,香辣美味,而且还补钙】
今天我们就用西葫芦做一道香辣解腻的美食 。
首先我们需要准备的材料有:
①、西葫芦2个(洗净 , 切成薄片备用)
『舌尖学问』“西葫芦”这样做,才是最营养的吃法,香辣美味,而且还补钙
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②、大蒜适量(洗净 , 切成末备用)
③、小米椒适量(洗净 , 切成圈备用)
④、盐 , 鸡精 , 生抽 , 蚝油 , 豆瓣酱 , 蒸鱼豆豉油 , 淀粉各适量
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步骤:
第一步、将切好的西葫芦整齐地摆入盘中 , 然后蒸锅中放入适量水 , 待水烧开后 , 把西葫芦放入蒸锅中蒸10分钟左右 。
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第二步、准备一个小碗 , 倒入适量生抽 , 适量蚝油 , 适量盐 , 适量鸡精 , 适量蒸鱼豆豉油 , 适量淀粉 , 搅拌均匀备用 。
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第三步、10分钟后 , 取出蒸好的西葫芦 , 把多余的汤汁倒入调料碗中备用 。
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第四步、锅中倒入适量食用油 , 待油热后倒入蒜末炒香 , 再倒入适量豆瓣酱炒香 , 然后倒入调料 , 煮开 , 煮至汤汁浓稠 , 然后浇在西葫芦上 , 在撒上小米椒即可 。
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那么一道营养美味的西葫芦就做好了 , 平时多做给老人小孩吃 , 既营养又补钙 。
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