『小点儿的厨房妈妈TB』夏天到，糯米这样做，看一眼就迷上，咬一口更是酥糯清凉( 二 )

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13、搓圆捏扁后，把80克的糯米馅放上去。

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14、然后把面团包起来。

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15、上面要做得厚一点，这样才能压得漂亮，不会裂开。

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16、把做好的东东放到淀粉或面粉里蘸一下，起到防粘作用。

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17、放在月饼模具上，慢慢地压到边缘。

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18、推后拔出来。这个当然很简单了，到手就知道怎么用了。

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19、用淡碱水适当地进行喷雾，喷雾的理由是为了防止因烤箱热而导致表面干裂。但是，喷雾过多容易让漂亮的纹路消失，所以请轻轻地少量喷雾就好。另外，碱水喷雾，烤出来的颜色漂亮。

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20、烤箱按190度预热，之后调到175度烤9-10分钟。如果烤箱热量重，请烤8-9分钟。中间的时候，可以前后换个位置，如此可以让颜色烤得更加均匀。
21、蛋黄里掺点水。

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22、定型以后，取出点心，涂层鸡蛋液。但特别注意，鸡蛋液涂得太厚，纹路就不能正常存在了，所以最好把刷子上的鸡蛋水最大限度地去除后再涂一层薄薄的即可。另外，涂两三遍，等最终烤好颜色就太深了，所以只涂一次。

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23、再调至180度后，烤15分钟。（在烤箱里烤的时候，为了让颜色均匀，中间要将风扇前后转，然后再烤。具体每个烤箱的性能都不一样，所以可以一边观察颜色，一边把控好时间。）

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24、熟透后取出即可。
【『小点儿的厨房妈妈TB』夏天到，糯米这样做，看一眼就迷上，咬一口更是酥糯清凉】好像再没有什么需要特别提示的了，步骤很详细，该注意的文章细节里也已经强调过了，喜欢的，就试试吧！