亮哥下厨房母亲节到了，给妈妈做个懒人排骨，好吃不油腻，吃一次就念念不忘

大家好，今天给老妈做一个懒人排骨，好吃不油腻，吃一次就念念不忘。
母亲节就要到了，大家都为妈妈准备礼物了吗？不论是金钱，还是一束鲜花，哪怕是亲手为妈妈做的一顿饭，妈妈也是很高兴的。趁着今天有时间，给妈妈做一道她爱吃又舍不得吃的懒人排骨，小时候家里每次吃排骨妈妈总是说不饿，你吃吧，一直到现在我才体会到母亲的用心良苦，现在才明白，母亲是天，是还不完的亏欠。

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懒人排骨
今天这个排骨做法特别简单，不放油，不放水，适合不想费太多精力的人做，所以叫做懒人排骨。排骨是我家很受欢迎的一道菜，它能补充钙质，蛋白质，老人和孩子经常吃些排骨身体棒棒。这个懒人排骨老妈和孩子都很喜欢吃，一家人吃的很高兴，我也是心满意足。下面我就把它具体做法分享给大家，一起看一下吧！

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懒人排骨
食材：排骨500克、可乐、食用盐、食用面碱、料酒、柠檬、葱、姜、八角、桂皮、香叶、冰糖等。
做法：
第一步：首先准备排骨500克，把它剁成小块，装入盆中，加入3勺食用盐，食用面碱1勺，少许料酒，然后将排骨抓洗5分钟，这一步是去除排骨里面的血水，加入面碱抓洗可以使排骨更嫩， 5分钟后用清水把排骨清洗干净，清洗干净之后再加入适量的清水浸泡1个小时。等不及的同学可以直接将排骨焯水。
注意：如果排骨表面有厚厚的一层白油，建议先把白油撕下来，再剁成小块，这样排骨吃起来不会太油腻。

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第二步：接下来开始调懒人料汁，准备半个柠檬切成薄片，生姜切片，几根小葱挽成葱结，然后把它们全部放入盆中，再加入八角一颗，桂皮，香叶，一把冰糖（大约50克），生抽20克，可乐1000克，最后加入1勺食用盐，这样我们的料汁就做好了。备用

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懒人料汁
第三步：锅洗干净之后，直接把调好的料汁倒进来，然后把浸泡好的排骨下锅，排骨下锅之后开大火把它煮开，烧开后用勺子撇去上面黑色的浮沫，再转小火盖上盖子煮40分钟左右，煮到30分钟的时候开盖，捡出葱姜，柠檬等所有的辅料，再转中火收汁6分钟，烧至汤汁略干之后再转小火收汁4分钟，（切记最后收汁的时候不能开大火，不然容易烧糊）最后汤汁和糖浆收浓之后即可出锅摆盘，上面再撒点葱花点缀，一道非常美味的懒人排骨就制作完成了。

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懒人排骨
小贴士：
1、如果喜欢吃硬一点的排骨，可以不用放食用面碱。
2、排骨最好选用中间的精排，这样做出来会更香，更好吃。
3、最好收汁的时候一定要开小火，防止糖浆收浓的时候糊锅。
【亮哥下厨房母亲节到了，给妈妈做个懒人排骨，好吃不油腻，吃一次就念念不忘】以上就是我分享的懒人排骨的做法，其实就是懒人版本的糖醋排骨，用柠檬代替了醋，糖我就没有放太多，糖吃多了对身体也不好，这个懒人排骨非常适合家庭的小灶来做，马上就要母亲节了，大家一定要给妈妈做一次哦！大家还知道排骨的那些做法呢？欢迎留言分享。