「排骨」6种好喝不腻的滋补汤，营养不上火冬瓜|豆腐|玉米

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萝卜是个好东西，富含维他命C和微量元素锌，这些营养素，有助于增强人体免疫功能，增强人体抗病能力。此外，排骨还富含胶原蛋白，此外，还含有大量的磷酸钙，骨胶原等，能为老年人和儿童提供充足的钙质营养。
【萝卜排骨汤】
1.准备材料：白萝卜1个， 1000克排骨，适量的生姜，盐。
2.先将已准备好的排骨洗净，再用生姜和清水倒入砂锅内，盖上盖子。
3.待火烧开后，用汤匙除去表面的浮沫，转小火炖约30分钟左右即可。
4.将白萝卜去皮切成小片，放入炖锅内与排骨同炖，然后加入适量盐，再炖约十分钟。
5.到这里，咸香可口的萝卜排骨汤就做好了，在制作的过程中，需要注意的是去掉泡泡后，一定记得改小火慢炖，味道会更软糯。
【排骨玉米汤】
1.准备材料：排骨400克，盐，胡萝卜，香醋，玉米，料酒适量。
2.先将所有配料煮熟，再将排骨放入水中煮沸去腥。
3煮沸后，洗净，加入适量的水，再加入两滴醋和料酒。
4.大火煮几分钟，然后把玉米和胡萝卜放进锅里，再把火转开。
5.烧开后，转小火再慢煮一小时，煮好后加食用盐调味即可。
6.可口的排骨玉米汤到这里就做好了，在制作过程中，为了保持汤的透光度，注意一定要飞一下，再加上适量的料酒和香醋会使汤更香。
【鲫鱼豆腐汤】
1.准备材料：鲫鱼1只，豆腐350克，适量葱，姜，料酒，白胡椒粉，食用盐，香菜，食用油，热水。
2.首先要把所有的配料准备好，把鲫鱼洗干净。
3.把平底锅烧热，加入少许油，将鲫鱼煎至两面金黄即可，随后将鲫鱼盛出。
4.另起一个平底锅，热锅后放入凉油，然后加入葱、姜，炒香后，再把鲫鱼放入平底锅。
5.然后加入1000毫升备好的开水，然后依次加入适量的料酒，胡椒粉。待火开后，改为中火慢煮20分钟。
6.把豆腐切成小块，下锅煮熟，记得在出锅前先放一点盐。
7.最后装盘，加点香菜做装饰就可以了。
8.这道鲫鱼豆腐汤是粤菜中的一道，味道咸香可口，深受大家的喜爱。与鲫鱼同食，益气补血，对产后恢复和乳汁分泌有很好的促进作用。
【冬瓜丸子汤】
1.准备材料：猪肉馅200克，冬瓜300克，适量葱末，姜末，小葱，香菜，生抽，料酒，辣椒，淀粉，蛋白，香油，白砂糖，食用盐，凉水。
2.先把所有配料都准备好，在猪肉馅里放葱和姜末，生抽，料酒，食用盐，白砂糖，胡椒粉，蛋清和水淀粉，然后搅拌均匀。
3.将冬瓜切成块状，上锅烧开水，待水开后，将冬瓜放入锅中。
4.水煮沸后，改为小火煮，下肉馅成丸子状放入锅内。
5.水再次沸腾后，用汤匙将表面的泡沫漂浮出来，加入适量食用盐、胡椒粉，再用小火煮约五分钟。
6.关火前，在锅里放入葱花，香菜和少许香油，使味道变好。
7.香喷喷的冬瓜丸子汤就做好了，是一道非常家常的粤菜。