满妈厨房:香甜细腻,每一口都散发着淡淡的奶香,吃完一勺忍不住又来一勺
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前两天刚收到一箱荔浦芋头 , 据说这个品种是芋头里最好吃的 , 就想着用它做点什么菜 。
一提起芋头 , 除了可以炖肉外 , 更多的还是想到芋泥和甜品 , 单纯的芋泥清淡细腻 , 风味独特 , 但总感觉还是差了点什么 , 直到看有的小伙伴做的紫薯芋泥奶茶和欧包 。
芋泥搭配上紫薯的颜色 , 不仅颜值颜值更高 , 味道也提升了不少 , 今天用芋泥和紫薯一起做一个既能直接吃 , 又能作馅或其他配料的紫薯芋泥 , 这样一来 , 奶茶也好 , 面包也罢 , 或像紫薯芋泥蛋糕之类的 , 就都可以实现了 。
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这次做的是奶香有糖版的 , 热量相比无糖版的要高一点 , 但味道也会好很多 , 不过芋头和紫薯都算是健康的食材 , 优质碳水 , 就假装没什么负担吧 , 别一次吃太多应该不会长胖的吧 , 哈哈哈~
有糖版的更适合当馅 , 但做好后尝了一下 , 香甜细腻 , 每一口除了淡淡的奶香 , 还散发这芋头和紫薯的独特味道 , 吃完一勺忍不住又来了一勺 , 想怎么吃就怎么吃吧 。
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芋头有解毒、防龋和增强免疫力的功效 , 紫薯中除了丰富的膳食纤维还含有多种矿物质和维生素 , 适量食用这两种食材做的食物 , 还能有效的预防便秘 。
适合一岁以上 , 对食材不过敏的宝宝
准备食材:
荔浦芋头:600克
紫薯:600克
牛奶:200克
淡奶油:100克
糖:150克
黄油:50克
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1 , 把芋头和紫薯去皮 , 切小块 , 放进蒸锅中蒸熟(15-20分钟左右 , 根据切块的大小调整)
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2 , 把它们碾成细腻的泥(建议用叉子 , 比较方便)
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3 , 加入牛奶 , 奶油 , 白砂糖 , 搅拌均匀
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4 , 锅里放黄油 , 小火融化
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5 , 把混合好的泥倒进去 , 炒到不粘铲子的状态 , 可以成团 , 就炒好了 , 全程用小火
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满妈碎碎念:
1 , 这个食谱相当简单 , 应该没有什么难点 , 糖 , 淡奶油之类的可以根据自己的喜欢调整用量 , 如果是用来做的话 , 最后加黄油炒的那两部步省略 。
【满妈厨房:香甜细腻,每一口都散发着淡淡的奶香,吃完一勺忍不住又来一勺】2 , 做好的紫薯芋泥可以直接吃 , 可以做芋泥包、芋泥三明治 , 芋泥欧包、芋泥蛋糕 , 芋泥奶茶等等 , 特别百搭 , 发挥一下想象力吧 。
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