『糖尿病』开普敦大学教授:相比胆固醇,这个指标更可怕( 三 )


『糖尿病』开普敦大学教授:相比胆固醇,这个指标更可怕
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因此 , 他们警告:美国糖尿病协会的饮食建议 , 实际上可能 增加 2型糖尿病患者患冠心病的风险 。
雷文强调 , 高碳水饮食即使降低了血液中胆固醇的浓度 , 由于血液中甘油三酯浓度升高 , 也会增加冠状动脉疾病的风险 。 而且 , 低脂饮食也 不能 降低 LDL-C 的浓度 。
至此 , 雷文团队已经观察到:
碳水导致的血糖恶化
碳水导致的高甘油三酯血症
碳水导致的好胆固醇降低
同时代的多项证据(5-7)也表明 ,
血甘油三酯比胆固醇更危险 , 尤其对 2 型糖尿病患者而言;
高血糖与视网膜、肾脏等部位的动脉损伤存在关联(26) ;
HDL-C 略微降低 , 也会显著增加冠状动脉疾病风险 (27) 。
第2项研究 为期 6 周 , 结论与上一项相同(21):
高碳水饮食会导致糖尿病患者代谢异常 , 增加患冠心病的风险 。
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在 1994 年发表的 第 3 项研究 中 , 雷文调查了两种饮食对代谢指标的影响(22):
1.高碳水(55%) , 中等脂肪(30%);
2.较低碳水(40%) , 较高脂肪(45%) 。
结果再次表明 , 在 2 型糖尿病患者中 , 高碳水饮食会导致血糖持续恶化、高胰岛素血症加重、血浆甘油三酯升高、极低密度脂蛋白胆固醇升高 。
也就是说 , 美国糖尿病协会(ADA)推荐的饮食 , 不仅对健康无益 , 甚至有害代谢健康 , 可能加速动脉粥样硬化和微血管病变 。 显然这是不可取的 。
『糖尿病』开普敦大学教授:相比胆固醇,这个指标更可怕
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雷文一生最重要的成就 , 就是完美定义了「胰岛素抵抗综合征(IRS)」 。 而早在1994年 , 他差一点就找到了这个综合征的完美解决方案 —— 极低碳水饮食(碳水占比5%-10%) 。
正如上文说的 , 1994 年 , 雷文团队已经发现 , 较高碳水(60%)饮食导致胰岛素抵抗患者代谢异常 , 而较低碳水(40%)饮食的破坏性要小得多 。
那么 , 如果我们进一步降低饮食中碳水含量 , 会发生什么?比如说 , 低于 20%?或者 , 甚至低于 10%?又或者 , 低至 5%?
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雷文差一点就能提出这个关键问题 , 可惜他没有 。
从 1994 年的重大发现 , 到 2018 年去世 , 雷文从未使用 真正低碳水饮食 来治疗胰岛素抵抗 。
在下一篇文章 , 我会介绍 , 他与真相失之交臂 , 他错失了一个诺贝尔奖级别的医学成就 。
【『糖尿病』开普敦大学教授:相比胆固醇,这个指标更可怕】他至少推迟了20年 , 才发现极低碳水(5-10%)饮食可以逆转胰岛素抵抗 , 只因为没能提出那个关键问题 。