作为一个生于江南的女孩 ， 对于糯米所制成的甜品没有任何的抵御力 ， 软糯香甜十分的诱人 ， 逢年过节更是少不了糯米制成的点心了 ， 像是做饭一样 ， 江南人家对于如何制作出美味的糯米甜点也十分娴熟 。 小时候妈妈总会用糯米和别的食材随意搭配 ， 就成了美味的点心 ， 家里面的小朋友们都会哄抢一空百吃不厌 ， 长大后也总是对那甜而不腻的软糯清甜念念不忘 ， 南瓜糯米丸一定是首选 ， 南瓜香甜有着淡淡的清香 ， 搭配上软糯可口的糯米 ， 简单的步骤就能做出美味的小丸子 ， 外面裹上一层椰丝 ， 口感更是美味升级 ， 特别的香甜 。 做上一盘南瓜糯米丸和好友分享 ， 实属人生幸事 。

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椰蓉南瓜糯米丸制作方法介绍：
食材用料：糯米粉200克 ， 大米粉100克 ， 南瓜1块 ， 糖、椰蓉适量 。
制作过程:
1.将南瓜清理好 ， 切片备用；

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2.将南瓜片放到锅中 ， 加上少许糖搅拌成南瓜泥；

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3.南瓜泥和粉混合在一起；

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4.将面团揉成软硬适中 ， 不粘手的南瓜面团；

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5.把南瓜面团分成小面剂 ， 按照自己的喜好来分；

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6.小面剂搓圆后放入椰蓉中滚一圈 ， 把表面沾上椰蓉；

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7.将椰蓉放到蒸笼里面 ， 水开之后蒸15分钟左右即可 ， 蒸的时间根据大小来判断 。

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1块南瓜加上1碗糯米 ， 清甜的味道在口中弥漫开来 ， 开锅后就是满屋子的飘香 ， 感觉都能馋哭邻居家的小孩 ， 感觉可能是因为喜爱吧 ， 糯米制品是所有甜品里做的最好的 。 小时候和姐妹们抢着吃 ， 长大之后又要和小侄子一起抢着吃 ， 好像只有"抢"出来的美味 ， 才更加的香甜诱人 。 南瓜有着很好的营养价值 ， 不仅美味还很健康 。 和外面甜品店的相比 ， 自己制作的美食总要干净卫生很多 ， 隔三差五就要做上一盘 ， 美味又香甜 ， 而且也不容易上火 ， 健康的美食全家人可以一起来分享哦 。

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【小贴士】
1.做糯米丸子的话要注重食材的比例 ， 糯米粉和大米粉6:4或7:3 。
2.椰蓉可以换成糖粉或是黑芝麻 。
3.糖的用量要根据个人口味调整 。
【「罗集食」你还在甜品店买茶点吗？简单食材自制南瓜丸子，香甜软糯超好吃】文案编辑：吃货小厨娘

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