之前看向往的生活就羡慕黄磊的好厨艺 ， 觉得他做菜真是高颜值 ， 好味道 ， 那期好像是张钧蜜和陈伟霆来做客 ， 何炅还调戏他们 ， 给他们带来小游戏 ， 那期真是乐是我了 ， 小游戏过后黄磊老师给他们做的姜撞奶来吃 ， 大家纷纷都说好吃 ， 隔着屏幕都可以感受到好吃 。 冬吃萝卜夏吃姜 ， 姜一般都做菜的借味调料 ， 但大家都知道 ， 多吃姜对女生好 ， 驱寒养胃 ， 但是姜的味道单吃是真的不咋好 ， 但是这个甜品就不一样了 ， 这个姜撞奶是粤式传统的小吃 ， 之前在甜品店里面吃过一次 ， 还挺好吃的 ， 姜跟牛奶完美的结合 ， 风味独特 ， 如果你体寒可以偶尔的多吃一些 。
【菜名】：姜撞奶

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【所需食材】：生姜1块 ， 白砂糖1大勺 ， 牛奶1盒 。
【制作步骤】：
1、 准备好所有的食材 ， 牛奶要求也不高全脂不全脂的都可以 。

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2、 把生姜洗干净去皮 。

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3、 把姜用工具切捣成末 ， 如果准备量大的话就借助榨汁机榨出汁 。

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4、 隔着纱布把姜汁挤出来 ， 尽量不要弄出姜渣子 。 姜汁挤出来就是发黄的 。

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5、 锅里倒进牛奶 ， 小火加热 。

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6、 把白糖放进去搅拌均匀融化 ， 直到锅中冒出小气泡 ， 熄火就可以了 ， 有温度剂的可以试一下温度 ， 75度左右正好 。

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7、 把煮好的牛奶倒进碗里 ， 跟挤压出来的姜汁搅拌均匀 。

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8、 最好装进带盖的碗里 ， 静置10分钟左右 。

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9、 喝起来暖暖的 ， 糖量就适量的添加即可 ， 喜欢吃糖的就多放 。

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【小贴士】：
1、 姜汁一定要现炸出来吃味道才好 ， 在等牛奶跟姜汁混合凝固的时候一定不要掀开盖子 ， 不用着急 ， 等一会就能吃了 。
2、 牛奶一定要煮在75度左右才能凝固 ， 所以害怕温度不够的一定要买个体温计测试才行 。
3、 用锅熬牛奶也行 ， 微波炉打也行 ， 温度只要在75度以上就可以 。
这样一顿好喝又能暖胃的姜汁撞奶就做好了,喜欢这款甜品的伙伴就不要错过了 ， 虽然外面卖上一碗要20左右 ， 但是咱们自己在家里做就便宜多了 ， 以后再想吃什么菜品就自己在家动手做 ， 关注我 ， 可以帮助到你 ， 不用再去外面去吃又贵又不健康的食物了 。
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