入夏多给孩子吃个“蛋” ， 长个子的首选菜 ， 一斤不到5块钱
这几个月是小朋友长身高的时候 ， 平时刷抖音的家长会发现 ， 抖音上很多家长都在晒如何让孩子长高的方法 ， 有的跳绳 ， 有的跑步 ， 当然除了必要的运动之外 ， 饮食也是很重要的 。 有一些食物吃了可以帮助孩子长身高 ， 比如今天要推荐鹌鹑蛋 。 鹌鹑蛋不仅可以护肤还可以强身健体 。 另外鹌鹑蛋的营养价值很高 ， 不比鸡蛋的营养差 ， 当然不仅仅是小朋友吃 ， 成人一样可以吃 ， 而且是用香菇来烤了吃 ， 格外美味 。 经济实惠 ， 一斤成本不到5块钱！

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【菜名】烤鹌鹑蛋
【配料】香菇 ， 鹌鹑蛋 ， 白胡椒粉 ， 葱 ， 青菜 ， 油
【烹饪步骤】
1、先将上面提到的食材都买好 ， 香菇可以多准备一些 ， 而且是新鲜的香菇 。 买好了之后先将根去掉 ， 反复的冲洗干净 。

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2、洗干净的香菇将里面的水分挤掉 ， 或者是用厨房纸来将水分吸掉 。 要不然在烤香菇的时候有水不好操作 。

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3、既然是要烤香菇 ， 那么肯定是需要烤箱了 ， 作为新手来说要提前学会烤箱怎么使用 。 先将烤盘拿出来 ， 在烤盘上面刷上少许的油 。

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4、将去水后的香菇摆在烤盘上面 ， 再撒上一些白胡椒粉 ， 在撒的时候要尽量的均匀一点 。 接下来就是放进烤箱烤了 ， 当然烤箱是要提前预热好的 。

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5、这里提到的烤箱使用方法很重要 ， 一定要设置正确的时间和温度 ， 这样才能保证食材烘烤的程度刚刚好 。

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6、烤好之后的香菇取出来 ， 将一个个的小鹌鹑蛋敲进香菇里面 ， 鹌鹑蛋全部加好之后再重新的放回烤箱里面 。 还是要继续的烘烤 ， 大概还要烤几分钟 ， 主要是看自家烤箱的使用方法 ， 毕竟不是所有的烤箱都是一样的 。

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7、在烘烤鹌鹑蛋的时候去处理其他的食材 ， 准备一些小葱 ， 洗干净去根之后直接切成葱花 ， 香菜也是要洗几根 ， 再切碎 。 这二者切好之后放在小碗里面 。

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8、等到香菇和鹌鹑蛋烤好之后取出来 ， 拿一个漂亮的盘子来摆盘 ， 然后将切碎的香菜和葱花放在上面点缀 ， 不要太多 ， 主要是起到一个装饰的作用 ， 这样就完成了 。
【烹饪贴士】
1、香菇要挑选新鲜的 ， 而且是完整的 ， 因为后面烤好之后要加鹌鹑蛋进去的 。 如果香菇外形不够完成 ， 鹌鹑蛋敲进去之后会流出来的 。
2、出炉之后还可以加一些调料 ， 比如滴一些香油或者是麻油 ， 这样闻起来会更香 ， 当然要是不喜欢也可以不加 。
3、购买鹌鹑蛋的时候可以摇晃一下 ， 要是听不见声音就是新鲜的 ， 要是听见水声 ， 则说明不够新鲜 。 另外新鲜的鹌鹑蛋外壳呈灰白色 ， 而且比较坚硬 。
【罗集食入夏多给孩子吃个“蛋”，长个子的首选菜，一斤不到5块钱】