自酿葡萄酒两年后喝伤肝肾吗自酿葡萄酒酒花病怎么处理 _葡萄酒

自酿葡萄酒通常有以下几种疾病。

文章插图

1、
酒花病：它是在葡萄酒表面形成一层灰白色的薄膜，逐渐变厚并形成皱纹。
2、
酸中毒：酒酸化成醋。预防方法是在发酵和贮藏过程中正确使用SO2、更大程度地杀灭醋酸菌，并严格避免葡萄酒与空气的接触。
【自酿葡萄酒两年后喝伤肝肾吗自酿葡萄酒酒花病怎么处理】3、
厌氧微生物病害：
就是这种病害发生后会产生CO2气体，使酒色变深，暗淡无味，失去光泽，变得浑浊。预防方法是防止主发酵过程中温度过高，发酵要彻底。后发酵完成后，SO2必须充分补充乳酸菌。并通过胶水过滤细菌。
4、
断铁病：是亚铁氧化成铁使酒变浑浊。预防方法是在冲泡过程中避免接触铁器，并注意隔氧。
5、
褐变病：是指红酒的颜色出现褐色或变暗。预防方法是在选择葡萄原料时，尽可能去除烂果、霉果、裂果，并用SO2和树胶过滤酒液。

自酿葡萄酒两年后喝伤肝肾吗 自酿葡萄酒酒花病怎么处理

自酿葡萄酒两年后喝伤肝肾吗自酿葡萄酒酒花病怎么处理