喝葡萄酒时的注意事项喝红酒的好处和坏处 _好处

研究结果

文章插图

??正确饮用葡萄酒有很多好处
??由美国大学进行世界在中国的许多研究调查得出了相同的结果：喝葡萄酒有益健康。每天喝两杯酒可以降低40%的血栓风险。美国哈佛大学的科学家发现，适量饮用葡萄酒可以降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇含量，从而降低动脉硬化的风险。甚至在一年前在柏林举行的心脏病学大会上，欧洲心脏循环专家也在热烈讨论葡萄酒的影响。
??葡萄酒是多种亚有机物质的组合：植物甾醇、皂化糖、葡萄糖苷和萜烯使葡萄酒成为一种生物活性物质。抗氧化剂可以降低患阿尔茨海默病（Alzheimer's disease）的风险，有助于治疗阿尔茨海默病。与从不喝酒的人相比，喝酒的人患胆结石和肾结石的可能性更小，而且寿命更长。英国专家研究证实，适度饮酒的人没有抑郁症。
搭配原则
??两种酒各有分工
??一般来说，海鲜应该搭配白葡萄酒吗？熏红肉宜搭配红酒。
??香槟和白葡萄酒作为餐前的开胃酒饮用，红白葡萄酒作为餐前饮用，干邑白兰地作为餐后甜点饮用。先喝白葡萄酒，后喝红酒。
基本原则：白葡萄酒搭配海鲜和白肉，可以搭配油炸小吃、清蒸食品、沙拉、奶酪、巧克力、鹅肝酱和蜗牛。
如何购买
??酒是透明的，不浑浊
??在购买葡萄酒时，可以从以下几个方面进行感官评价，以确定其品质。品质：色泽：不同的酒有不同的颜色。红葡萄酒呈紫色，白葡萄酒呈淡黄色，其他桃红葡萄酒呈粉红色。但不管是什么颜色的酒，都应该是透明的、明亮的、不浑浊的。香气：该酒应具有天然的果香，特别是香气浓郁，没有任何杂味。口感：该酒应具有这种酒的特殊和正常的味道。品质好的酒应该口感醇厚柔和，不带苦涩。此外，酒的酸度和浸出液要符合要求。
贮藏方法
??酒瓶要横放
【喝葡萄酒时的注意事项喝红酒的好处和坏处】??为了品尝酒的味道，无论其进价多少，都应饮用前应存放在适当的环境中，包括温度变化不大，保持在10℃-15℃之间，湿度在75%左右，并将酒瓶倒置在避光、振动和异味的地方.防止软木塞变干。
健康小贴士
??葡萄酒的营养也不同
??葡萄酒只含有少量的维生素和矿物质，而健康的成分是丹宁物质和颜料。专家建议，肠胃敏感的人不要喝太多白葡萄酒。因为白葡萄酒的总酸含量高于红葡萄酒。
。适当喝白葡萄酒对肺有益。美国的一项研究表明，酒精饮料之所以对肺功能有积极作用，是因为葡萄酒中的营养成分。白葡萄酒与肺功能的关系更为密切，也就是说白葡萄酒对饮酒者的肺功能非常有益。
苯酚在红酒中起着非常重要的作用。它位于葡萄皮中，葡萄皮的厚度因葡萄的种类而异。红葡萄酒中含有 500 到 4、000 种酚类化合物，但白葡萄酒中的含量要少得多。苯酚抑制产生，促进免疫系统，捕获自由基，调节血压，降低胆固醇水平。

喝葡萄酒时的注意事项 喝红酒的好处和坏处

喝葡萄酒时的注意事项喝红酒的好处和坏处