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7、用筷子和铲刀直接把饼卷起来取出来即可 ， 又香又软 ， 非常好吃！

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小贴士：
做这个小饼 ， 掌握两个要点 ， 首先面糊要稀 ， 不要稠了 ， 面糊倒在锅里能迅速摊开 。
再有炉灶的火力要随时调 ， 倒面糊的时候要小火 ， 放入鸡蛋后就改成中火烙 ， 及时翻动就行 ， 不要让鸡蛋糊了 。 饼翻动以后 ， 鸡蛋面向下的时候 ， 在饼的一圈再淋点油 ， 这样油会流进鸡蛋底部 ， 把鸡蛋煎得香香的才好吃 。
如果不喜欢卷着的 ， 直接出锅也是一样的 。 我是觉得卷起来比较好夹 ， 而且散热慢 ， 久放不凉 。

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