搜狐新闻：爱吃腐竹的要收藏，这样做百吃不腻

腐竹是一种豆制品，因为外形酷似竹笋被人们亲切而幽默的称为腐竹。它可以炒菜、凉拌，也可以涮火锅，口感极佳。
【搜狐新闻：爱吃腐竹的要收藏，这样做百吃不腻】

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【腊肠炒腐竹】
腊肠炒腐竹是一道很普通的家常菜来的，但是做出来的味道却是非常好,清香可口，既有腊肠的肉香又有腐竹的豆子香气，很是入味。腊肠炒腐竹做法很简单，大家可以试试哦。
主料
腊肠：100腐竹：200
辅料
油：适量
具体步骤
1炒锅至火上烧热放油。
2加入切成片的大蒜瓣炒出蒜香味。
3加入腊肠炒至变色。
4加入泡好的腐竹翻炒。
5加入盐，翻炒均匀即可。

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【酱烧腐竹】
主料
腐竹：200
辅料
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
盐：适量
生抽：适量
鸡精：适量
料酒：适量
具体步骤
第一步
腐竹泡发好切成丝备用。
第二步
姜、蒜分别切成末，葱切花备用。
第三步
锅里放油，爆香姜蒜末，放入甜面酱炒出香味。
第四步
倒入腐竹丝，调入料酒翻炒。
第五步
放少许水将腐竹煮软身。
第六步
调入适量的盐、生抽、鸡粉、葱花炒匀即可上碟。

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【凉拌腐竹】
凉拌腐竹，以腐竹和各种调味调料为主要原材料，以凉拌的手法制作而成的。
主料
腐竹：200g
胡萝卜：100g
葱头：100g
尖椒：100g
辅料
香菜：30g
白糖：适量
醋：适量
葱：适量
生抽：适量
香油：适量
盐：适量
具体步骤
1.原料，蔬菜洗净，腐竹泡发好；
2.腐竹切片；
3.蔬菜切片；
4.洋葱，尖椒撒少许盐腌制一会儿；
5.胡萝卜焯水；
6.腐竹焯水；
7.所有食材，装入大碗；
8.加香菜碎，葱碎，盐，糖，醋，生抽，香油调味；
9.拌匀即可。

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#腐竹#腊肠#生抽收藏
姜、蒜分别切成末，葱切花备用。
第三步
锅里放油，爆香姜蒜末，放入甜面酱炒出香味。
第四步
倒入腐竹丝，调入料酒翻炒。
第五步
放少许水将腐竹煮软身。
第六步
调入适量的盐、生抽、鸡粉、葱花炒匀即可上碟。
【凉拌腐竹】
凉拌腐竹，以腐竹和各种调味调料为主要原材料，以凉拌的手法制作而成的。
主料
腐竹：200g
胡萝卜：100g
葱头：100g
尖椒：100g
辅料
香菜：30g
白糖：适量
醋：适量
葱：适量
生抽：适量
香油：适量
盐：适量
具体步骤
1.原料，蔬菜洗净，腐竹泡发好；
2.腐竹切片；
3.蔬菜切片；
4.洋葱，尖椒撒少许盐腌制一会儿；
5.胡萝卜焯水；
6.腐竹焯水；
7.所有食材，装入大碗；
8.加香菜碎，葱碎，盐，糖，醋，生抽，香油调味；
9.拌匀即可。