大碗儿美食记：不炒不炖，既开胃又好吃，专治不爱吃饭的人，洋葱你试试这样做大家好

大家好，我是大碗美食记，用最简单的食材做出最美味的菜！
生洋葱的营养价值很高，可以预防癌症，保护心血管，促进消化，抗病毒治感冒，生洋葱经过特殊处理，可以去除辛辣味，作为餐前的开胃菜，爽脆可口，好看又好吃，做法很简单，我们一起动手吧。食材
【大碗儿美食记：不炒不炖，既开胃又好吃，专治不爱吃饭的人，洋葱你试试这样做】洋葱一个，白糖1勺，盐4克，柠檬4片，冰水1碗。做法
【第一步】洋葱洗净，去除外皮，冰箱里提前放入冷开水一碗，制成冰水备用，也可以在冷开水里面加入冰块，一定要用冷开水，因为这是凉拌了直接吃的菜。

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【第二步】对半切开。

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【第三步】横纹切丝， 0.7mm左右。

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【第四步】不用打散，直接装入保鲜袋，动作要快以免辣眼睛，里面放4克盐，保鲜袋鼓满气，摇晃两分钟，不用太大力，让里面的辛辣汁水渗出来。

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【第五步】倒出来冲洗掉汁水，沥干。

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【第六步】放入冰水中浸泡二分钟后，拿出来沥干水分，经过盐水呛汁，冰水浸泡，洋葱不会辛辣了，汁水饱满颜色好看。

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【第七步】加入白糖，挤入柠檬汁，擦点柠檬皮，搅拌均匀摆盘即可，如果没有柠檬汁，可用白醋代替，但是果醋的味道更清香。

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