4、加3勺生抽,2勺老抽,3勺糖调味,这个时候茄子已经炒出了水分开始变软,拿个小碗盛少量水加入,盖上锅盖转中小火焖上个5-6分钟；
5、开盖转大火继续翻炒几下,尝味如果淡了加少许盐调味,关火淋香油装盘即可！
红烧鱼块

文章图片
食材：鱼；葱；姜；蒜；酱油；蚝油；糖；醋；盐；料酒；蒜苗；味精
做法：
1、洗净的鱼切块 ， 放盆里加适量盐 ， 白胡椒粉 ， 料酒和姜丝腌制半小时；
2、腌制好的鱼放入适量淀粉拌均匀；
3、锅内放油 ， 要比平时炒菜的时候适当多些 ， 油热时放入鱼块 ， 小火煎到两面金黄捞出备用；
4、葱 ， 姜 ， 蒜 ， 切末 。 另起锅放油炒香姜 ， 蒜 ， 葱末；
5、把煎好鱼块入锅炒匀；
6、把酱油、蚝油、白糖、少许淀粉、醋和适量水调成汁（这个可以事先调好）；
7、倒入炒锅内的鱼块里面 。 中小火烧至收汁；
8、放入味精和喜欢的菜翻炒均匀即可 。
欢迎收藏、关注！祝大家开心每一天~

• 杜格说看看你见过几种，贵州省兴义市美食
• cooking美食菜谱醋溜青椒土豆丝，做法简单，美味营养，比肉下饭，家常素菜菜谱
• 三元美食下饭美味又营养：培根炒芦笋，5分钟家常快手菜
• 爱美食的羽言熟了发现总是散的，有鸡腥味，是为什么？，想蒸鸡蛋羹
• 三元美食酸甜可口的川味家常菜：鱼香茄子，外焦里嫩
• 源源视频香辣鸡翅根，酸辣土豆丝，香蕉薄饼的做法，美食精选：金玉汤圆
• 爱看美食教你在家做夜市上火爆的小吃，吃着放心，担心在外面吃夜市不干净
• 阿杜爱美食天气热就吃糖醋蔬菜柠檬鸡
• 粗糙厨房跟着她学喝滋养甜品，价格不贵，补水提气色，华妃娘娘蒋欣晒美食
• 不一样的特产美食遇到这5种水果不要犹豫，隔三差五来几斤，对身体好，立夏之后