「文小叔说TB」两种美味的野菜可以祛湿，寒湿与湿热都可以( 二 )

马齿苋有降肝火、清心火之效，还能清利肠道湿热，调理便秘，驱除宿便，疏通脾胃积滞的湿浊。

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《本草图经》中讲到：“马齿苋，又名五行草，以其叶青，梗赤，花黄，根白，子黑也。 ”马齿苋蕴涵了五行的精气，所以，它的清热作用是全方位的，肝、心、脾、肺、肾，不管何处有湿浊郁热，马齿苋都能清之。
对付暮春肝火旺，而克制脾胃运化功能，导致脾胃积聚痰饮湿热的人，很是适用。这里就简单地用它来煲个粥，粥最养脾胃，还能兼顾清肝火，祛湿热哦。
· 马齿苋粥 ·
【原料】新鲜的马齿苋30克，大米50克（1人份）。

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【做法】
1、先将马齿苋择洗干净，切成碎段备用。
2、米粥煮到七八成熟时，把切碎的马齿苋放入，加少许油盐搅拌，一起煮沸即可。（可以根据自己喜好添加虾仁、香菇等食材哦~）
大家还可以剁碎了和肉一起用来做馅包饺子，做包子，或者焯了水，加点蒜、香醋、麻油、小米辣拌一拌，都很是美味啦~
当然，脾胃虚寒型的小伙伴，去湿浊就不能靠马齿苋了，而要吃点温暖的野菜。
脾胃虚寒，就用补益相火的“皇帝菜”
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脾胃虚寒的人，本身就阳气不足，所以才无以化湿，引起湿气停滞。这时候再食用这些寒凉的食物，容易加重脾胃寒气，伤阳气，无疑雪上加霜，更不能运化水湿了。
同样，如果湿气重了，就如同大雾天一样，也能遮蔽阳光，更加重阳虚。
这里，皇帝菜就要闪亮登场。皇帝菜俗名“茼蒿” ，在古代可是宫廷佳肴。

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《本草纲目》言茼蒿：“安心气、养脾胃、消痰饮、利肠胃” 。其得蒿之清气，菊之甘香，味辛甘，入脾、胃、肝经，能健脾养胃、平补肝肾、清利肠胃、化痰利湿。
茼蒿的化痰利湿和马齿苋不一样。
《本草逢原》：“茼蒿气浊，能助相火。 "
《本草求真》：“其性温......若使素禀火衰，则食又能消痰利水，安脾和胃养心，是即千金所言能安心气之说也。 "
（茼蒿菜花也很好看哟~）
茼蒿是助相火的，一般认为，肝、胆、肾、三焦均内寄相火，而其根源则在命门。
这就相当于把阳虚者下焦少了的火气补上，热腾腾的，能把湿浊蒸发掉。更适合像我这种，体质虚寒又有湿气的人。
这里，咱们就做个茼蒿鸡蛋汤吧，简单又美味，也不给脾胃增加负担~
· 茼蒿蛋花汤 ·
【原料】茼蒿嫩茎叶150g ，鸡蛋1个，水淀粉（淀粉5g+15g清水），盐、香油、葱花适量（1人份）。

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【做法】
1、茼蒿洗净，放入沸水中，加盐，焯3分钟。取出，冷水泡后挤掉水分，切碎；
2、锅中加适量清水煮开，大火时倒入蛋液，待成型后放入茼蒿碎，再倒入水淀粉。加少许盐、香油调味，关火，撒上葱花即可。
这碗汤清爽解腻，在转季的时候，呼噜噜一碗下肚，身体微微出汗，感觉胃舒服极了。
大家根据自己的身体需求，选择适合自己的办法吧~把脾胃养护好，遇到再难熬的夏天，也会舒舒服服的度过哦~
春天的余额已经快不足啦~
也是跟春菜告别的时候了。