『』不吃主食你的脂肪就能分解了吗？解密生酮饮食减肥法的真相！( 二 )

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2 生酮饮食的真相生酮饮食刚开始出现的时候，可不是为了减肥，它是为了治病而来。生酮饮食最早出现于十九世纪20年代初。当时医药发展有限，在治疗小儿癫痫方面，医生和营养师屡屡碰到束手无策的病人。在这个背景下，一位美国的叫Russel Wilder的医生首次提出用生酮饮食模式治疗病人，临床效果比较可观，随后这种疗法便流传开来。据研究数据显示，生酮饮食能使14%癫痫儿童停止发病，使大约50%癫痫儿童发病强度降低。

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后来人们开始发现，生酮饮食还可以有别的用处，那就是减肥。在执行生酮饮食期间，碳水化合物摄入极少，迫使机体分解储存在肌肉和肝脏的糖原去供应能量。3天左右后，糖原被耗尽，机体代谢被迫启用“存折” ，开始调用脂肪组织去进行代谢分解。然而在脂肪代谢过程中，会产生一类叫酮体的化学物质。它也能够为机体重要的组织提供能量，包括肌肉、肾脏等，从而使得机体有力气正常运转。就这样，酮体暂时代替葡萄糖，肩负起提供能量的重任。

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但是这些酮体其实是脂肪不完全分解的产物。在碳水化合物摄入不足的情况下，脂肪是很难充分分解的。由脂肪酸变成酮体，只能释放较少的能量。所以为了获得足够的能量，人体只能大量分解脂肪，这也是生酮饮食能够大量分解脂肪的真相。

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但是酮体在身体中含量过多，是会中毒的。人体为了消耗这些酮体，防止他们过度“聚集” ，只好分解身体中的蛋白质来与其反应，这也间接加快了身体中的蛋白质的消耗。

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因此，采用生酮饮食时，碳水化合物摄入不足，即便摄入较多脂肪，身体内的脂肪仍然快速分解。虽然也摄入了较多的蛋白质，但是身体却无法充分利用它们，体内的肌肉也在缓慢分解减少。多管齐下，人的体重自然能很快减轻，也就自然引来大批减肥者的追捧。 3 生酮饮食的三大健康风险 [1] 引起酮中毒在脂肪代谢过程中会生成酮体，酮体在血液中过量蓄积，就会引起酮中毒。轻则出现恶心呕吐、呼吸带烂苹果的味道、头痛、头晕、嗜睡等情况，重则出现脱水、昏迷、大脑缺氧等现象，甚至危及生命。

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[2] 造成营养不良碳水化合物类食物严重摄入不足，食物种类单一，蛋白质、脂肪以外的一些营养物质，比如部分维生素、纤维素、矿物质等的摄入大大降低。这就势必会带来饮食不均衡、微量营养素缺乏的风险。如果长期保持而不及时纠正，就会出现严重的健康问题，比如引发便秘、营养不良等。均衡饮食才是王道！

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[3] 引发脑损伤当进行生酮饮食减肥，碳水化合物作为血糖的主要来源，因摄入大大减少，血糖水平也会随之下降，这就导致容易出现头晕、眼前发黑、出冷汗、乏力等“低血糖反应” 。而低血糖情况严重时，甚至会使脑细胞受损，造成不可逆的脑损伤。