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步骤1
山药泥和豆渣放入盆中

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步骤2
加面粉用筷子搅拌成这样的棉絮装

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步骤3
用手揉成面团 ， 比蒸馒头的面要硬一点 ， 醒发2个小时左右

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步骤4
醒发好的面团揉面排气

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步骤5
擀面硬币厚度的饼

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【#豆果美食TB#豆渣系列美食:山药荷叶饼】步骤6
用口杯按出一个个小圆饼

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步骤7
取↓面边继续擀饼 ， 压小饼

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步骤8
小饼上刷油

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步骤9
小饼对折 ， 用筷子压出花纹

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步骤10
压好花纹 ， 在下边用手轻轻压一下

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步骤11
凉水上锅 ， 醒发10分钟 ， 10分钟后开火 ， 上气后蒸12分钟关火

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步骤12
关火1分钟后 ， 打开锅盖 ， 荷叶饼就蒸好了

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步骤13
出锅装盘 ， 好吃的豆渣山药荷叶饼 ， 夹上喜欢的菜 ， 开吃！

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