舌尖计美食▲普通的食材营养又好吃，制作简单又美味呢，两道家常下饭菜青椒就是一道百搭的食材。不管是青椒炒

青椒就是一道百搭的食材。不管是青椒炒什么肉，味道都非常的不错。将青椒和鸡肉一起炒制，味道可非常的棒呢，喜欢吃鸡腿那就赶紧试试吧，味道很是不错呢。

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准备需要的食材：青尖椒200克，鸡小腿250克，生姜20克，大蒜20克，豆豉20克，盐5克，鸡精5克，胡椒粉10克，生粉10克，生抽20克。
步骤一：首先我们把鸡小腿用清水冲洗干净，然后放在砧板上面，把鸡小腿的皮和骨头还有肉全部分离开来，接下来我们把鸡腿肉全部切成小块。
步骤二：然后把切成小块的鸡腿肉放入一个干净的盘中，往盘中加入适量的胡椒粉，生粉，花生油，生抽，然后用手抓匀，抓匀之后腌制20分钟左右即可。
步骤三：接下来我们把青椒用清水冲洗干净，然后放在砧板上面去蒂去籽，接下来再把青尖椒切成小段，放入盘中备用。

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步骤四：我们把生姜切成小片，大蒜切成小片豆腐，准备好放入盘中备用。接下来便可以开始起锅烧油了，锅中放入适量的食用油，等到油温烧热之后。
步骤五：我们把鸡腿肉放置锅中翻炒，直到鸡腿肉炒至七成熟左右，我们便可以把鸡腿肉盛出来放入盘中。接下来锅中倒油，继续往锅中加入适量的蒜片，姜片，还有豆豉，这个时候我们把食材炒香，直到炒出诱人的香味。
步骤六：我们接着再把青椒放入锅中用大火翻炒，直到青椒炒至断生，我们接着再把鸡腿肉放入锅中和青椒一起翻炒。

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如果你喜欢吃软一点的可以多炒一会儿，如果你喜欢吃清脆一点的就少炒一会儿。等到鸡腿肉和青椒完全炒熟并且充分入味之后，再根据自己的喜好加入适量的食用盐和鸡精，快速翻炒几下便可以出锅装盘开吃了。
准备需要的食材：包菜半个、干红辣椒、蒜、麻椒粒、酱油、醋、蚝油、盐、白糖、味精、植物油。

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步骤一：包菜去掉外层的老叶子，从中间对半切开，去掉中间的硬杆儿，然后一片一片撕成块，放入清水中清洗干净，然后放在一旁沥干水分备用。
步骤二：蒜切成片，干红辣椒切成段，准备几粒麻椒粒放在碗里备用。接下来调一下酱汁，碗中放入两勺酱油，没有酱油就放生抽，一勺醋、一勺蚝油、盐、味精、白糖各适量，如果觉得酱汁颜色太淡，可以滴两滴老抽调色。

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步骤三：锅中多放一些油，因为包菜比较吸油，油少的话可能容易糊锅。油热后改小火，倒入蒜片、干红辣椒段、麻椒粒，炒出香味。
步骤四：接下来把包菜倒入锅中，这时候需要开大火了，迅速把包菜炒至断生，加入调好的酱汁，再翻炒30秒即可出锅。

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【舌尖计美食▲普通的食材营养又好吃，制作简单又美味呢，两道家常下饭菜】家常下饭菜肴，制作简单，食材非常的普通，家常的下饭菜美味不重样。简简单单味道棒，喜欢的朋友赶紧试试吧，味道不错哟。