『营养师顾中一』损失有多大？，拿“食物敷脸” 本文1500字

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食物敷脸没有用
民间一直流传着一些食物敷脸的偏方，黄瓜补水、蛋清去黑头、土豆消肿、牛奶蜂蜜美白，甚至还有勇士敷生姜去痘印。
放过你的脸吧，且不说未经加工提取的食物中不少分子个头很大，其中据说可以“护肤”的成分完全没有办法进入你的皮肤，最多就是和拍水一样起点保湿的作用。
在把食物涂上脸之前，其中的营养成分也容易氧化，还可能有微生物污染，碰上温温热热的皮肤，一不留神直接把脸变成了细菌培养皿。
对于敏感肌而言，直接接触水果中的果酸、鞣酸可能造成不良反应。柠檬、芹菜这些蔬果中还含有光敏性成分，可能诱发光敏性皮炎，红肿瘙痒、甚至越敷脸越黑……

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正确的打开方式是：
吃它！
我发现，大家用来敷脸的食物都便宜易得， “门槛低” ，可能就是这些不靠谱的偏方传播广泛的原因。当然也有土豪朋友用牛油果来敷脸，这可能和它味道不太讨喜有关……
但无论是便宜的还是贵的，它们都有着自己的营养特征，等着你以合适的搭配把它们吃进去。
黄瓜
黄瓜中的水分含量高达96% ，基本没什么热量，很适合减肥的时候用来解解馋。它口味清爽，可以改善菜肴的油腻、厚重感，炸酱面里的黄瓜丝和烧烤摊常见的刀拍黄瓜都有这个效果。
但要提醒的是，黄瓜中的维生素、矿物质含量在蔬菜中并不算太高，不要只靠黄瓜满足每天300~500g蔬菜的摄入，最好再搭配一些其他的蔬菜，让营养更均衡。

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土豆
富含淀粉和膳食纤维的土豆是替代主食的好选择，什么都不加的蒸土豆、烤土豆就可以很香甜。
每100g土豆含有17.9mg的维生素C ，还具有高钾、高镁、低钠的特点，有助于预防心血管系统疾病，这几年备受推崇的DASH降压食谱中，土豆往往占有一席之地。
但缺点是，相比谷物，土豆中的蛋白质比较少，特别是色氨酸的含量比较低。所以不推荐完全用它代替主食，而是搭配其他的粮食作物，产生蛋白质互补作用，从而提高整体蛋白质营养价值。

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香蕉
非常成熟的香蕉，其中的糖分含量可以达到16%以上，好在血糖指数比较低，大约在42~58 ，可以用来代替甜品。
香蕉里面的膳食纤维、维生素C、维生素B6以及钾都可以满足一天总体需要量的十分之一，营养价值还是挺高的。
其中的抗性淀粉可以在肠道中发酵生成短链脂肪酸，对于肠道健康有帮助，同时也有果胶之类的水溶性膳食纤维，对代谢也有好处。不过如果是大量吃青香蕉的话也反而是可能导致便秘加剧的……

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牛油果
一个牛油果大约200克，去掉皮去掉核之后，大约135克。每100克的可食部中，蛋白质占2% ，碳水化合物8% ，其中糖的含量只有0.3% ，几乎无糖。
牛油果的脂肪含量有15% ，总量确实不低，但是饱和脂肪酸含量很低，主要是不饱和脂肪酸，而且单不饱和脂肪酸占了2/3 。加上接近7%的膳食纤维含量（比许多粗粮都多），做成酱料涂面包、搭配牛奶做成代餐奶昔都还是挺健康的。