小熊美食游记@不管有钱没钱都要常给孩子吃，比牛羊滋补！，这东西1头猪只有1斤大家都知道

大家都知道，猪身上有很多的部位都是可以吃的，不同的部位所含的营养价值也是不同的，要说起最营养的部位，我想大家最先提起的就是排骨，其实除了排骨之外它的这个部位营养价值也是很高的，尤其是正在成长期的孩子特别的适合吃，这东西1头猪只有1斤，不管有钱没钱都要常给孩子吃，比牛羊滋补！

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看到上图中的东西，大家肯定都知道是啥了，对的，它就是猪肚，每头猪的身上只有一个猪肚，猪肚也只有一斤左右，所以在价格方面也是要比其他的一些部位贵上一些的，但它的口感好营养价值很高，不管有钱没钱也都是要常买给孩子吃的，更有利于孩子身体成长。

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猪肚里含有大量的钙，钠，铁等元素和维生素，蛋白质和脂肪的含量也是很高的，这些营养物质也是有健脾利胃的作用，而且还能增强人抵抗力。在买猪肚的时候，要挑选那种白色中略带浅黄色的，质地坚而厚实，黏液较多一些的，然后清洗起来有些麻烦，但这样的猪肚才是新鲜的，吃着口感更加的好。

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猪肚的吃法很多，但不管哪种吃法第一步就是清洗猪肚，清洗猪肚也是有技巧，在清洗猪肚的时候再准备适量的面粉和白醋，还有盐，先把猪肚放到水龙头下内外冲洗一遍，然后将猪肚剪开一个小口，把内面层翻过来，将上面的黏液用小刀刮干净，放入盆中，撒上多一些的面粉，将猪肚上的黏液揉搓掉，冲洗干净后涂抹上一层盐和醋，放置几分钟冲洗干净。

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【小熊美食游记@不管有钱没钱都要常给孩子吃，比牛羊滋补！，这东西1头猪只有1斤】猪肚清洗干净，最后一步就是炒猪肚，锅中放入忧伤了之后，先把姜丝大蒜炒香，然后再放入辣椒炒至断生加入盐，翻炒均匀放入切成条的猪肚，大火爆炒，炒熟转小火放入生抽，盐拌匀出锅。猪肚如果处理干净了，不但好吃也能给身体补充营养，尤其是孩子，多吃些更好！