[民谣舆诗]美食推荐：芥兰炒肉片、红烧狮子头、蒜香鸡翅、干煸豆角的做法芥兰炒肉片

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芥兰炒肉片
材料
芥兰，葱，猪肉片
做法：
1、烧热锅，适量的油热，下葱，煸出香味。
2、将洗净的芥兰切段，下入芥兰煸炒。
3、再下腌制过的肉片煸炒。
4、调入适量的调味料，淀粉水放进快速兜匀即可。

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红烧狮子头
材料
绞肉，酱油，糖，酒，香油，葱花，蛋，鸡粉，太白粉，姜粉，胡椒
做法
1、绞肉、酱油、糖、酒,、香油、葱花、蛋、鸡粉、太白粉、姜粉、胡椒拌匀上劲。
2、加捏碎的老豆腐一块拌匀，捏成大圆子，每个圆子外面滚上一层干淀粉，用油炸成金黄备用。
3、沙锅加鸡汤，加酱油、糖，入肉圆子煮30分钟，加青菜煮软后即可。

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干煸豆角
材料：豆角，蒜，姜，干辣椒，花椒，酱油，盐，糖
做法
1、准备好豆角，蒜切末、姜切末，干辣椒切段。
2、锅内放油，油热煎豆角，两面出现虎皮后捞出。
3、锅内少量油，放入蒜末，姜末，干辣椒，花椒。
4、煸炒出香味放入豆角。
5、迅速放入酱油，少量盐，少量糖炒匀即可出锅。

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蒜香鸡翅
材料：鸡翅，烤肉酱，盐，蒜子，胡萝卜，姜，葱，生粉
做法：
1.首先将鸡翅一面打十字花刀，胡萝卜切小块，姜切小块，葱切段。
2.准备好榨汁机，将胡萝卜块、姜块、葱段、蒜，榨成汁。
3.准备好鸡翅，将榨好的汁倒入碗中，腌制五个小时。
4.然后将腌好的鸡翅夹出洗净，加入小半勺盐、烤肉酱、生粉搅拌均匀。
【[民谣舆诗]美食推荐：芥兰炒肉片、红烧狮子头、蒜香鸡翅、干煸豆角的做法】5.锅中倒入油，下入鸡翅，小火煎至鸡翅变熟，两面金黄即可出锅。