『莲子』经常吃蚝油，对身体是有益还是有害？不用纠结，看完你就知道了！健脾祛湿

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日常生活中，说到蚝油这种调味品，相信大家对它并不陌生；由于蚝油能够起到鲜香味美的作用，所以深受很多的朋友青睐。它主要是从牡蛎中提炼而来，里面含有着丰富的营养物质，比如膳食纤维、维生素、碳水化合物、脂肪、蛋白质等等。其实在仔细对比之后，它要比我们常见的食盐、酱油都更加健康。甚至一些营养人士把蚝油称之为是\"海底牛奶。 \"那么，经常吃蚝油，对身体是好事还是坏事？一起听听营养专家给的回答！

■经常吃蚝油，对身体是有益还是有害？不用纠结，看完你就知道了！
●日常生活中，通过适当食用蚝油，能够帮助提高身体免疫力；蚝油中的诸多营养物质能够弥补人们饮食中养分摄入不均衡的情况，当它平衡身体机体养分，那么就能够保障免疫力。所以从这个方面来说，蚝油要比其他调味品会更胜一筹。在蚝油中含有较高的锌元素，所以这也让适当吃蚝油能够促进儿童的生长发育，同时对于身体内分泌系统也有一定的调节作用。并且蚝油中的磷等矿物质和不饱和脂肪酸，让蚝油能够起到益智力和发育的作用，能够帮助调节大脑功能。并且蚝油中的维生素E等自带抗氧化性的维生素，还能够帮助我们维持身体机能细胞的活性，提高抗氧化性，起到预防衰老的作用。
●日常生活中，我们把蚝油当成调料皮来摄入，是有好处的。不过它跟所有食物一样，也是有缺点的；蚝油中的咸味主要来自于含有钠元素，所以这也导致蚝油是不能够过量食用的。过量食用蚝油，就跟吃盐、吃酱油一样，很容易导致体内的钠元素摄入量增加，这样就会导致机体钾钠失衡，很容易导致高血压的问题出现，还请多加注意，特别是中老年人。
●蚝油对于尿酸高的人是不能食用的；这是因为在蚝油中含有较高的嘌呤，它是蚝油最典型的缺点之一。毕竟蚝油原材料是牡蛎，而牡蛎本身就是高嘌呤食物之一；在每100克的牡蛎当中有238.1mg的嘌呤，是尿酸高的朋友必须限制的食物。而所提炼出来的蚝油，其每100克蚝油中就有200mg左右的嘌呤，所以对于尿酸高的人而言，是需要尽量少吃的。同时对于存在有尿酸高风险的朋友，也是需要进行控制的。
●日常生活中，蚝油在烹饪过程中也是有讲究的；人们在食物中加入蚝油主要是为了能够去除鱼肉的腥味；而在正式烹饪食材时，可以先使用蚝油腌制肉类，之后再进行烹饪，这样做能够更好的去腥。在烹饪时，蚝油不要过早加入，不然很容易会让蚝油内的营养结构被破坏，从而导致蚝油失去本身的营养价值，从而无法起到去腥的作用。
【『莲子』经常吃蚝油，对身体是有益还是有害？不用纠结，看完你就知道了！】结语：总体来说，每天适当吃点蚝油，对身体还是有一定好处的；我们可以通过蚝油中的营养物质来调节免疫力。但是在蚝油中含有一定的钠元素和嘌呤，所以还是要注意摄入量，每天不可食用过多，而对于本身尿酸就高的朋友而言，平时更应该限制摄入。