『红蘑』土豆和“它”天生一对，铁是猪肝10倍，炒一起特香，家人喜欢吃 |红蘑炒土豆|土豆|

土豆和“它”天生一对，铁是猪肝10倍，炒一起特香，家人喜欢吃。很多人没复工不出门，在家得不到锻炼，已经有一段时间了。有的朋友早上起来觉得嘴里有怪味，特别难闻。这是由于运动少、饮食过于油腻，体内毒素堆积过多，排便不顺畅造成的。尤其是女士们，脸上起疙瘩、身体发胖。针对这种情况，琦哥建议大家吃点土豆，土豆有大量的膳食纤维，可以帮助机体及时排泄代谢毒素，轻松排出黑臭宿便。土豆和它一起炒是“天然泻药” ，轻松排出黑臭宿便，口臭都没有了！土豆与红蘑搭配一起炒，红蘑有素肉之称，对预防便秘等都有好处，也可以通便排毒。这两样食材搭配一起，作用翻倍噢。

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红蘑中含有多元醇，铁含量尤其丰富，是猪肝的10倍，黑木耳的2倍，在南方红蘑经常被用来煲汤补气血，家人常吃气色佳。土豆和“它”天生一对，铁是猪肝10倍，炒一起特香，家人喜欢吃。
【红蘑炒土豆片】
【所需食材】土豆、红蘑、胡萝卜、大葱、生姜

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【调料】精盐、生抽、老抽、胡椒粉、白糖、鸡精、香油
【『红蘑』土豆和“它”天生一对，铁是猪肝10倍，炒一起特香，家人喜欢吃】步骤一：一般用干红蘑择干净泡发好。这次买到了鲜红蘑，将鲜红蘑洗净用刀从根部破开，洗净泥沙，用沸水焯烫3分钟后捞出，沥干水分备用。（干红蘑一样的操作）

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步骤二：土豆洗净去皮，切成3毫米的厚片，切厚片口感更佳。先用清水洗净土豆片表面的淀粉，下锅焯烫至六分熟捞出沥水。同时，胡萝卜洗净去皮，切成菱形片，放入沸水锅中焯烫30秒捞出备用。大葱、生姜切末备用。

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步骤三：锅内烧油，下入葱姜末爆香，放入土豆片翻炒均匀，加入精盐、生抽炒匀。

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步骤四：下入红蘑翻炒均匀，加入适量的白糖、胡椒粉，加入2勺清水，小火加盖焖3分钟。

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步骤五：时间到下入胡萝卜片，加入鸡精调味、香油提香，翻炒均匀出锅即好。

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【烹调小贴士】：
1.发芽的土豆，芽孔周围含有大量有毒的龙葵素，必须深挖削去芽附近的皮层。用清水浸泡2个小时以上，彻底煮熟之后才能食用。
2.绿皮土豆不能吃，土豆中的毒素更高。
3.鲜红蘑食用不了，可以放入保鲜袋冷冻，下次食用取出，可以保存1个月以上。

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