『咖啡文化』茶文化与咖啡文化，中西方的代表饮品，体现中西文化的差异与融合( 三 ) 咖啡文化|茶文化|咖啡|饮品

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【『咖啡文化』茶文化与咖啡文化，中西方的代表饮品，体现中西文化的差异与融合】咖啡文化，是西方文化内涵的具体表现
咖啡文化，则是西方文化内涵的具体表现。它发源于非洲，因为战争和商业流通的原因，进入到欧洲社会。吸收了欧洲文化中的精神内涵，才形成了这种注重生活品质的咖啡文化。而咖啡文化的表现方式，则在于原材料的烘焙、烹煮器皿的选择，也符合了欧洲传统的文化内涵。

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首先，欧洲文化在中世纪之前，就是宗教的文化。咖啡的诞生神话中，就有着浓厚的宗教色彩，神父的参与，让咖啡被更多的人接受，穆罕默德的饮用，也扩大了咖啡的受众。但是，早期的咖啡只在欧洲的贵族间流通，这是根源于欧洲深入人心的贵族文化，而贵族文化则与宗教有密不可分的关系，早期的欧洲人，不管是哪个阶层，都在宗教的框架内思想与生活。所以，宗教力量的干预，对咖啡文化的形成有巨大的影响，宗教要求人时刻记住自己是赎罪而来，咖啡的作用就是让人时刻保持清醒的大脑。
其次，中世纪后的欧洲，则进入到了对个人生活品质的追求。欧洲文艺复兴时，新兴的银行家和市民阶层，用他们坚实的经济基础，做出了对教会的反抗，他们通过自己的努力拥有了更多的底气，他们不再寄希望于宗教，不满于赎罪，开始追求更好的生活，追求个人的幸福。咖啡，作为一种早期只在贵族阶层流通的饮品，在人们追求生活追求时，就成了一种文化，它可以让人们察觉出自己想要过什么样的生活的方式。就像现在，星巴克的风靡，就是一种生活方式的体现。

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咖啡的风靡，让人们对咖啡品质提出了更高的追求。对原材料进行更好的烘焙，制作更先进的烹煮器皿，制作更精致的用具等等，都成为了咖啡文化的一部分，体现的是一种生活情调。比如，在法国很多作家，都喜欢在咖啡店进行写作，因为喜欢那里的舒适环境。这个文化现象，则是因为文艺复兴后， "人文主义"的思想深入人心，取悦自己才是最重要的，而咖啡文化所追求的情致，就是这种精神的延伸。

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咖啡与茶，在世界范围内的流行
随着现代社会的发展，咖啡也好，茶也好，已经不是中方或者是西方的地区饮品，也已经不是贵族或者是士族阶层的文化。在全球化的趋势下，咖啡文化在中国被认可，茶文化，也从中国走向了东亚，走向了西方世界。在中国的一些大城市，星巴克在白领间的流行，就是咖啡在中国受欢迎的体现，在英国，人们也有饮用红茶的习惯，美国人有饮用冰茶的习惯。这都是，茶文化和咖啡文化互相融入到中西方的饮食文化中的体现。

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茶文化与咖啡文化的内容与特点形成原因
纵观茶与咖啡的起源和发展，可见有很多的相似点。它们的起源，都带有非常浓重的神话色彩，从此，我们可以看出在中西方文化的早期，宗教、神话有重要影响，甚至体现在了人们饮食文化中。它们的传播，却蕴含了中西方文化中的不同精神内涵，茶叶的向外传播，多是通过商业沟通这样比较和平文明的方式，体现了中华文化中的"以和为贵"；而咖啡的向外传播，却多是通过扩张性的战争，这体现了欧洲文化中的"尚武精神" ，但是，也辅以商业的方式，威尼斯商人担当了交流的桥梁，也体现了欧洲的文明起源于海上商业的繁荣。同时，都由上而下，由近到远，逐渐流传到全世界。