『咖啡文化』茶文化与咖啡文化，中西方的代表饮品，体现中西文化的差异与融合咖啡文化|茶文化|咖啡|饮品

茶、咖啡、可乐，是风靡全球的三大饮品。其中，茶是极具东方特色的饮品代表，咖啡则是极具西方特色的饮品代表。它们各自在中西方的文化区域内，扮演着不同的角色，还形成了带有各自特点的文化系统。之后随着世界文化的大融合，茶与咖啡也开始互相融入到中西方的饮食文化中。而它们在发展、特点和传播中表现出的同与异，则蕴含了中西方文化的差异与融合。

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茶与咖啡的起源与发展
首先，是茶与咖啡在起源和发展上的，具有很大的相似点。它们的起源，都带有非常浓重的神话色彩，被赋予了神秘的文化意象。在中西方文化的发展史上，它们又从各自的发源地为中心点，由上而下，由近到远，基于中西方不同的文化特点和传播方式，逐渐流传到全世界。

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茶的起源与发展，体现中国文化中的"以和为贵"
关于"茶"的最早文献记载，见于《茶经》中的："茶之为饮，发乎神农氏。 "说的是， "茶"的起源和神农氏尝百草有关，也是从他开始， "茶"才开始成为饮品，进入中国人的生活的。因为神农氏和"茶"的起源的影响，后来还有了另外的传说：讲皇帝喝水时，突然一片叶子掉进他的碗里，最后茶叶因为皇帝成为中国流行的饮品。可见， "茶"的起源，有很浓重的神话色彩，带着一股神秘感。

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除了虚无缥缈的神话，在先秦时期的文献中，也有"茶"的身影。比如，《诗经豳风》中，就有："予手拮据，予所捋荼。 "意思是说，当时的百姓生活的非常辛苦，为了生活，只好去捋荼换钱。可是， "茶"的起源，和"荼"有什么关系呢？这是因为"茶"与"荼"是一对古今字。清代的《尔雅义疏》中就曾对此进行了解释："今茶字古作'荼' 。 "

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所以，参考《诗经》的成书时间，我们可以看出"茶"的起源，在中国最确切的起源时间，也会是西周时期。比如，晋朝的《华阳国志》中就有："周武王伐纣，实得巴蜀之师， ……茶蜜……皆纳贡之。 "可见，当时的"茶"是贡品。自西晋至隋朝， "茶"才开始成为中国寻常的饮品。

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南北朝时期，因为跨国贸易，茶叶被出口到了土耳其。到了隋朝时，因为贸易茶叶传入日本。明朝时，因为贸易茶叶传入欧洲。比如，威尼斯的《中国茶》和《航海旅行记》，就记载了"茶"的传入。可见， "茶"在古代的发展，是从中国作为中心点，由上至下，由远到近，逐渐开始影响到世界的，但是， "茶"在向外传播的时候，多是通过商业的模式，这也是中国文化中"以和为贵"的表现。

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咖啡的起源与发展，体现欧洲文化的"尚武精神"
关于咖啡的发源地，据考证是在洲埃塞俄比亚的高原地区。早在公元六世纪，一个牧羊人在放羊的时候，发现羊吃了一种果实后，突然贼精神，他也试着尝了尝。后来，一个神父经过了此地，他长时间走路非常累，发现路边长着些果子，也尝了尝，结果发现这些让他很精神。于是，咖啡因为神父的原因，开始逐渐流传。甚至，伊斯兰教的经典《古兰经》中，也有关于咖啡的记述。说公元850年，穆罕默德在波斯执行任务时，突然很没精神，都要睡着了，天使哲布勒伊米让他吃了咖啡，让他精神百倍，大破敌人。可见， "咖啡"的起源，和"茶"一样，也有很浓重的宗教神话色彩，也带着一股神秘感。