「皮卷」原创美食精选：酸辣腐竹菌菇煲，三色番茄炒蛋，鲜人参杏仁瓜汤，豆油皮卷 |番茄炒蛋|腐竹|

_本文原题：美食精选：酸辣腐竹菌菇煲，三色番茄炒蛋，鲜人参杏仁瓜汤，豆油皮卷
【「皮卷」原创美食精选：酸辣腐竹菌菇煲，三色番茄炒蛋，鲜人参杏仁瓜汤，豆油皮卷】从小就喜欢一个词——人间烟火，简简单单地就把琐碎的生活以及个中滋味描述其中。我始终相信味道是有回忆的，而这烟火间透着的就是生活最本真最朴实的味道。
我们一日三餐的饭菜不仅关系我们的生命，更关系我们的健康。因此，我们不但要吃饱吃好，还要吃出营养、吃出健康、吃出品味，吃出高水平的生活质量。
吃一口精心烹制的菜品，舀一勺尽心煲出的鲜汤，闭上眼睛感受那股浓郁的鲜香在口中蔓延，幸在心中开了花。与其说一日三餐是人们补给身体的能量，不如将每餐的菜品看作一份心情的呈现。每当我们为亲人、朋友烹制菜肴时，加一点爱心，再添一份精心，融合成散发着幸福味道的美味佳肴，盛装在精美的器皿中，对自己，对家人，无不是一种幸福的享受。
人活在世界上，不管是白种人、黑种人，还是黄皮肤的东方人，饮食永远是第一位的。让烹饪之技近乎于道，让日常饮食吃出健康，吃出美颜，吃出精、气、神，毫无疑问，这是中华文明的骄傲！下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法。

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酸辣腐竹菌菇煲
材料：腐竹80g ，鲜香菇100g ，金针菇100g ，口蘑170g ，油适量，盐适量，豆瓣酱1勺，生抽适量，酸辣椒适量
做法：1、腐竹用清水泡软，切段备用；菌菇洗干净，菌菇切片，金针菇去根备用；酸辣椒切圈；
2、锅中放入油，油热后放入沥干水的腐竹稍微炸一下后迅速捞出备用；
3、锅中放入油，油热后翻入酸辣椒煸炒，接着放入口蘑和香菇，翻炒，接着放入金针菇翻炒，然后放入少许盐继续翻炒，捞出备用；
4、准备好砂锅，将炸好的腐竹打底，然后放入已经炒好的菌菇，然后放入调味汁（适量的生抽、一勺豆瓣酱和少许的开水搅拌调成）；加盖，小火焖15分钟就可以出锅。

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三色番茄炒蛋
材料：西红柿2个柿子椒1个鸡蛋1个、色拉油适量食盐适量白糖适量
做法:
1、番茄切丁备用
2、圆椒从侧面平均分切成两半，一半做盅，一半做盖子
3、做盖子的一半可再切下1/2切成丁入菜
4、锅中倒入适量油烧热， 7-8成热时，倒入打散的鸡蛋，用筷子快速划散，凝固成块状，嫩黄的就好，马上盛出；不要炒久了，颜色变深就老了
5、锅中不用再加油，倒入番茄丁，加入糖，盐，将番茄煮成酱状
6、可能勺子边煮边压，待汤汁变的粘稠时，加入炒好的鸡蛋和圆椒丁
7、稍翻炒几下，鸡蛋挂上番茄即可出锅，倒入圆椒做的盅里面，盖上盖子
鲜人参杏仁瓜汤

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材料：
鲜人参2根，半生熟木瓜1个，南北杏2两，蜜枣5个，无花果6粒
做法：
1、洗净所有材料，木瓜去皮去籽切大块。
2、锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，
3、以大火煮20分钟，转至小火煮2小时即可。

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豆油皮卷
材料：莲藕1节、盐适量、肉馅300克、葱花适量、姜末适量、胡椒粉适量、花椒粉一小勺、料酒适量、生抽适量、鸡蛋一个、豆油皮3张、白糖少许、食用油适量、蒜末适量、红椒一个、香菜少许、水淀粉适量。

「皮卷」原创 美食精选：酸辣腐竹菌菇煲，三色番茄炒蛋，鲜人参杏仁瓜汤，豆油皮卷

「皮卷」原创美食精选：酸辣腐竹菌菇煲，三色番茄炒蛋，鲜人参杏仁瓜汤，豆油皮卷