【「茄子」茄子新吃法，不炸也不炒，蒸一蒸，拌一拌，蒜香浓郁，营养又下饭】前几天去同事家里做客 ， 刚好碰到同事的婆婆在制作一种美味的食物 ， 用到的就是我平时特别爱吃的一种食材茄子 ， 我感觉阿姨的做法非常特别 ， 虽然我也不好意思跟阿姨询问做这种美食的方法 ， 但是阿姨在制作的时候 ， 我也留心观察了一下 ， 回家自己去尝试了一遍之后 ， 感觉用这样的方法做出来的茄子味道确实很不错 ， 现在我把方法分享给你 ， 喜欢的话尽管拿去用吧 。

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若是平时我们只会用一种方法来烹饪美食的话 ， 那么你和你的家人肯定会吃腻的 ， 所以对于爱吃茄子的我们来说 ， 这样的一种做法也值得我们去尝试一下 ， 我今天跟大家分享的茄子新吃法 ， 不油炸也不下油锅炒 ， 简单的蒸一蒸拌一拌 ， 蒜香味浓郁 ， 营养又下饭 。

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我们需要准备的必不可少的食材就是茄子和大蒜 ， 把茄子准备好之后 ， 先放在水龙头下面清洗干净 ， 然后把它们两端去掉 ， 切成长条 ， 然后在表面抹上一层食用盐 ， 在上面均匀的刷上一层食用油 ， 把它们放在盘子里面隔水蒸20分钟 。

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在蒸茄子的时候切记不要用大火 ， 但也不能用小火 ， 建议用中火 。 在蒸茄子的过程中 ， 把大蒜捣成蒜蓉 ， 放在一个小碗中 ， 加入适量的芝麻酱 ， 在表面撒上少许葱花或者是白芝麻 ， 然后往里面倒入8成热的热油 ， 添加少许食用盐和生抽 ， 搅拌均匀之后放在一边备用 。

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把茄子蒸熟了之后 ， 直接把调好的蒜蓉芝麻酱浇上去 ， 然后搅拌均匀 ， 一道美味的蒜蓉茄子就做好了 ， 吃起来蒜香浓郁 ， 营养又下饭 ， 感觉比红烧茄子还要好吃许多 ， 要是长时间吃惯了炒茄子或者是油炸茄子的话 ， 不妨来试试茄子的新吃法吧 。
图片来源于网络 ， 若有侵权 ， 请联系删除 ， 谢谢~#茄子#蒜香#营养收藏
在蒸茄子的时候切记不要用大火 ， 但也不能用小火 ， 建议用中火 。 在蒸茄子的过程中 ， 把大蒜捣成蒜蓉 ， 放在一个小碗中 ， 加入适量的芝麻酱 ， 在表面撒上少许葱花或者是白芝麻 ， 然后往里面倒入8成热的热油 ， 添加少许食用盐和生抽 ， 搅拌均匀之后放在一边备用 。
把茄子蒸熟了之后 ， 直接把调好的蒜蓉芝麻酱浇上去 ， 然后搅拌均匀 ， 一道美味的蒜蓉茄子就做好了 ， 吃起来蒜香浓郁 ， 营养又下饭 ， 感觉比红烧茄子还要好吃许多 ， 要是长时间吃惯了炒茄子或者是油炸茄子的话 ， 不妨来试试茄子的新吃法吧 。
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