『洪洋美食日记TB』吃不了的猪肉皮不要扔了，试试这种做法，不油不腻，最适合女人吃

吃不了的猪肉皮不要扔了，它的营养价值非常的高，蛋白质含量是瘦肉的1.5倍，碳水化合物是瘦肉的4倍，而且猪肉皮的脂肪含量是瘦肉的75% ，它还和猪瘦肉所产生的热量相差无几。猪肉皮还能活血补血，美容养颜、提高免疫力、强筋壮骨等，它的好处真的太多了，但是就冲它能美容养颜，我也要多吃上几顿。

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【『洪洋美食日记TB』吃不了的猪肉皮不要扔了，试试这种做法，不油不腻，最适合女人吃】1、猪肉皮的吃法很多，可以熬皮冻，可以凉拌，可以炒，还可以做成肉皮肠，反正不管怎样做它的营养都非常的高哦！首先我们把家里吃剩下的猪肉皮洗一下，用快一点的刀把肉皮表面的毛刮掉，再多洗几遍，洗干净后放入锅中，加少许的料酒，大火把猪肉皮煮5分钟，先把肉皮紧一下，看见肉皮全部变色后，捞出来，过过冷水，把多余的肥油刮掉，然后重新起锅，加入清水，姜片，葱段，红辣椒，大料瓣，料酒，再下入肉皮，然后用中火把肉皮煮半个小时，时间差不多时，用筷子戳一下，证明肉皮熟透后把它捞出来，再过一下冷水。

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2、猪皮过完冷水后捞出来，再卷起来，然后切成条，再切一些葱花，蒜片，姜丝，青椒丝，香菜段。今天我给猪肉皮配的是黄豆芽，提前洗一下，控控水。

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3、锅中倒油，油热后先下入郫县豆瓣酱炒出红油，再下入葱姜蒜炒香，接下来倒入黄豆芽，翻炒均匀，再加点十三香，少许的酱油，再次炒匀后加少许的水，黄豆芽需要炖那么一小会，大约5分钟后，再下入瘦肉皮，再次炒匀后，淋入少许的精盐，蚝油，再次炒匀，然后再下入青椒丝，最后再加点鸡精提鲜，撒上香菜段，我们这道黄豆芽炒肉皮就做好了。

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这道菜的成本特别的低，但是它的营养价值却特别的高，而且不油不腻，尤其我们女人吃了特别的好，有空您也试试吧！
食材清单：（猪肉皮、黄豆芽、葱、姜、蒜、十三香、料酒、郫县豆瓣酱、精盐、香菜、青椒、鸡精、酱油、蚝油、食用油）
洪洋温馨提示：1、黄豆芽要稍微炖一小会才会入味。
2、不喜欢郫县豆瓣酱的可以不放。