【小心心爱吃点心】香芹炒豆皮,好吃又下饭,味道不比荤菜差


豆腐皮有非常高的营养价值 , 不仅有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤维素 , 还含有铁、钙等人体需要的矿物质 。 豆腐皮由于容易消化、轻易就吸收进体内 , 而成为老、弱、妇、幼皆宜的一种食物 。 今天来做一道香芹炒豆皮 , 认真观看一下哦 。
【小心心爱吃点心】香芹炒豆皮,好吃又下饭,味道不比荤菜差
本文插图
1、准备好原料:豆皮、香芹、朝天椒、食用油、生抽、盐 。 豆皮买回来 , 需要提前一个小时 , 泡在清水里浸泡 , 泡发完后 , 就可以拿去清洗干净 , 就切丝 , 装盘备用 。 还香芹去掉黄叶 , 去根 , 清洗干净 , 用刀切成小段 , 朝天椒差不多一样洗干净后 , 同样切成辣椒圈放好备用 。 芹菜切好后 , 最好在热水中焯一下 , 捞出泡在凉水中 。 这样会更有嚼劲味道更好 。 蒜和姜随意切碎放入盘中备用 。
【小心心爱吃点心】香芹炒豆皮,好吃又下饭,味道不比荤菜差
本文插图
2、这时候就热锅倒油 , 将姜和蒜末放入锅里炒香它 , 再倒入切好的朝天椒进去爆炒均匀后 , 就可以加入香芹进去炒 , 不断的翻炒使香芹入味 , 当炒香芹焉了后 , 就可以下个步骤了 。
【小心心爱吃点心】香芹炒豆皮,好吃又下饭,味道不比荤菜差
本文插图
3、倒入切好的豆皮进去翻炒均匀 , 接着加入调味料生抽、蚝油、盐翻炒一会 , 再倒入少量的清水进锅里 , 盖上锅盖 , 稍微焖一会 , 会让豆皮的口感更好 , 吃起来有汤汁 。 当汤汁变得很少的时候 , 就可以出锅了 。
【小心心爱吃点心】香芹炒豆皮,好吃又下饭,味道不比荤菜差
本文插图
【【小心心爱吃点心】香芹炒豆皮,好吃又下饭,味道不比荤菜差】这是一道极其容易的家常菜 , 在家平时也可以炒炒吃 , 美味又方便 。