百万逗逗■多食这种菜便秘好多了，但是金针菇也有禁忌，金针菇的功效我们生活餐桌上的小小金针菇其实具有治

我们生活餐桌上的小小金针菇其实具有治病养生的功效。中医认为，它有补肝抗癌等很多的养生功效，我国对菌类的研究中也早已证明，它是一种营养丰富又能祛病强身的优良食物，今天我们来看看金针菇到底有什么功效和禁忌吧。

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金针菇的好处：
【百万逗逗■多食这种菜便秘好多了，但是金针菇也有禁忌，金针菇的功效】1、金针菇有助于预防便秘。由于金针菇中含有丰富的膳食纤维，因此对于预防和缓解便秘有很好的效果。膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助宿便排出，有利于体内毒素的减少。很多人现在都会存在细粮以及蔬果吃得太少的问题，建议常吃一些金针菇来改善便秘。 2、金针菇有助于减轻体重。我们知道金针菇是一种热量非常低的蔬菜，其实多数的蔬菜都是这样的，在减肥的时候常吃它，对于我们的好处是很大的。能为我们的身体加油，达到对抗疲劳的效果。金针菇中还含有糖蛋白，能帮助抗菌消炎。因此，如果总是感觉到体力不够用，身体很批量的话，可以常吃它。

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金针菇的禁忌：

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第一、脾虚的人不要多吃。这是因为金针菇想较于一般的菌类物质而言，并不是那么好消化的。如果本身脾胃就比较虚弱，大量摄入金针菇之后容易造成消化不良等问题。第二、变质金针菇不能吃。不管是任何体质的人，不管是任何类型的食物，一旦变质了都不能吃，这是因为食物变质之后会产生一些有害的细菌，人体摄入之后有可能导致食物中毒等问题。第三、没熟的金针菇不要吃。这是因为本身金针菇中含有大量的秋水仙碱，而这类物质在高温状态之下会被破坏殆尽，而如果没煮熟，则容易造成大量秋水仙碱残留，溶于水之后会对人体造成大的伤害。顺带提醒一点，为了让秋水仙碱能够大化消除干净，还是推荐在煮之前，可以放入冷水中浸泡一下，时间以2个小时为宜。第四、搭配禁忌。金针菇牛奶摄入会引发心绞痛;金针菇驴肉摄入会引发腹痛腹泻等问题。推荐大家在摄入牛奶和驴肉之后，好能够间隔一段时间再摄入金针菇。