『尹小厨』5月正当季，女人要多食，适合夏天来临之前吃的5道美味家常菜 8道适合夏天来临之季吃的美味家常菜

8道适合夏天来临之季吃的美味家常菜
豌豆枸杞炒肉

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用料:豌豆300克猪里脊肉100克精盐1勺油2勺枸杞20粒生姜5克胡椒粉1勺
制作步骤:1.买带皮的豌豆，便于保存和保鲜。将豌豆剥出豆米备用。豌豆用清水洗净，冰箱拿出的里脊肉无需解冻，洗净直接切丁还蛮方便的。生姜切成丁，枸杞洗净备用
2.猪里脊肉加进淀粉。有机酱油1勺增鲜上色。放入料酒少许将其搅拌均匀备用
3.锅中置油烧热，放进肉丁滑炒。炒至里脊肉8成熟即可
4.先将豌豆焯水。另起锅，放入少量的油，爆香生姜丁。倒进豌豆翻炒
5.放入炒好的肉丁，放入枸杞稍微翻炒一会儿立刻关火
6.全部食材已经炒好了，放入1勺盐调味，加入1勺胡椒粉提香即可出锅
芦笋炒虾仁

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用料：虾仁、芦笋、料酒、盐、姜丝、淀粉、白胡椒粉、青葱、干辣椒；
做法1.先用一点料酒，姜丝，淀粉和白胡椒粉腌制虾仁。同时将芦笋洗净，斜切成片。青葱和几段干辣椒备着；
2.热锅里倒油，油热后先下青葱，干辣椒和姜丝，炒出香味后放虾仁迅速翻炒，而后倒芦；
3.笋进去。炒几下，放一小撮盐就能出锅了。注意不要炒太久炒老了；
春笋烧肉

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用料五花肉、春笋、盐、冰糖、生抽、红曲米粉末、料酒、葱、姜
步骤1．原料准备好，春笋剥去外层硬壳，削去老根，用刀背拍扁后切成寸段，五花肉切厚片。
2．水烧开后将春笋汆烫下，捞出来沥干，五花肉冲洗干净，下锅飞水。
3．锅内放适量油，放入冰糖小火加热，倒入五花肉快翻炒，再加入氽烫好的笋段，葱、姜和料酒。
4.加上红曲米粉末，拌匀，加入适量清水，以没过肉和笋为宜，大火烧开转中小火煮上30~45分钟。
5.然后加盐、生抽、鸡粉调味，大火收汁即可出锅，撒上葱末装盘，就可以享用了。
海米烧冬瓜

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海米洗净温热水泡一下海米，葱姜切末;
冬瓜洗净用挖球器挖出冬瓜球；
锅内放油，煸香葱末，放入海米炒出香味烹入绍酒少许;
放入冬瓜球翻炒煸炒，加少许泡海米的水，盖盖，改中火1-2分钟就好，直至冬瓜变透明，加盐，出锅前可以撒少许香葱末即可。
果仁菠菜

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食材:菠菜400克腰果100克橄榄油1茶匙盐2克白糖1茶匙红椒少许
制作步骤
1.凉油放入腰果，开小火慢慢炸。
2.炸至腰果微黄即可关火，盛出备用。
3.菠菜洗净。
4.水开后放几滴橄榄油，放入菠菜焯水。
5.焯熟的菠菜盛出，沥干水分，加盐、糖、橄榄油，拌匀。
6.放炸好的腰果，拌匀后放一点红椒圈点缀即可。
葱油莴笋

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食材:莴笋适量小葱适量植物油适量盐适量白糖适量鸡精适量
制作步骤:
1.莴笋去皮后切成丝或刨成丝。
2.放适量的盐，拌匀，腌制15分钟。
3.准备好小葱，如果想成品更好看，可以再准备一点红椒。
4.腌好的莴笋滤掉水分。
5.放少量的鸡精的糖拌匀。
6.锅里放适量的油，加入葱白段，小火熬制，直到葱白变色，将葱白去掉，将葱油淋在撒好小葱末的莴笋丝上即可。