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炖猪肉时 ， 有种调料不能放 ， 否则猪肉又老又柴 ， 很多人却不懂！记住了吗？这种调料便是花椒 ， 如果炖猪肉时放入花椒 ， 就会将猪肉的香味和鲜味掩盖住了 ， 而且还会让炖好的猪肉口感变得又老又柴！

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