江湖美食传说美食推荐：豉香小白菜，黄喉毛肚，啤酒猪肉，香辣鸡翅

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豉香小白菜
材料：小白菜2棵，小葱1根，干辣椒若干，豆豉1勺
做法
1.小白菜洗净，小葱洗净，小白菜，小葱切1.5cm左右的小段放容器中，干辣椒剪成小段，
2.锅内烧热油，放入干豆豉炒香，关火放入干辣椒，用余温把辣椒炸香
3.炸好的豆豉辣椒油倒入小白菜中，加适量的盐，鸡精，糖，生抽拌匀即可

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黄喉毛肚
材料：鲜牛毛肚、鲜牛黄喉、韭菜、生姜、蒜、山胡椒油、剁椒、菜油
做法：
1、鲜牛毛肚、牛黄喉处理干净，焯水备用。
2、菜油倒入锅中，下生姜、蒜和剁椒炒香。
3、毛肚和黄喉倒入锅中翻炒，再加韭菜、山胡椒油和盐，炒匀即可。

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香辣鸡翅
材料：鸡翅、土豆、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、辣椒、花椒、糖、盐、白酒
做法：
1、鸡翅放入清水中浸泡，将血水泡出后清洗干净，然后在鸡翅上划上几刀备用，葱姜切碎备用。
2、鸡翅放在盆中，撒适量盐、葱、姜末，加入一点白酒，腌制一个小时左右
3、在平底锅中不放一滴油，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底。放火上小火煎一会儿，鸡皮里的油会不断渗出来
4、一面熟了后再翻面煎，等到鸡翅膀全熟了后，盛出。土豆洗净后，去皮切薄片，放到锅里用剩的油小火煎，差不多熟了后盛出。
5、将豆瓣酱放入锅里，小火煸炒出红油，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒，再加入花椒，倒入鸡翅翻炒
6、加一点点糖，接着放入土豆片翻炒，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料，就可盛出来啦，撒入芝麻、香菜点缀，看起来更加诱人

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啤酒猪肉
做法：
1、锅中放入温水，洗净后将五花肉洗净，洗净后切成四块。
2、另起汤锅，加姜、蒜、葱，将肉块下锅，加冰糖，再加入啤酒，以刚满过肉块即可。
【江湖美食传说美食推荐：豉香小白菜，黄喉毛肚，啤酒猪肉，香辣鸡翅】3、然后加入酱油，大火烧开，翻小火煮入味，然后放入猪肉夹好的锅中取出，打开蒸笼，蒸至油状即可，撒上葱花即可食用。