『茶汤』盖碗冲泡老白茶,使用茶滤过滤汤水后,能够让茶汤更细腻吗?( 三 )
只有在冲泡碎叶较多的寿眉散茶 , 或者撬得太碎的寿眉茶饼时 , 茶滤才能有用武之地 。
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《6》
泡茶时 , 茶滤只能过滤表层的杂质 。
对提升茶汤的香气、滋味而言 , 没有绝对性的帮助 。
茶汤入口细腻与否 , 与茶叶内部积累的养分物质相关 。
而与是否过滤 , 没有必然关联 。
优质的老白茶内 , 有益物质充足 。
经过冲泡后 , 茶汤醇厚饱满 , 内容物十足 。
倒入杯中后 , 晶莹剔透的茶汤 , 细啜慢品 。
茶汤入口的瞬间 , 最直观的第一感受是 , 又香又绵柔 。
由于落水香丰富 , 药香、陈香、花香等 , 都能够在汤水里找到身影 。
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落英缤纷般的茶香 , 错落有致的释放在口腔内 , 分外精彩 。
与此同时 , 茶汤入口的感觉 , 像是在喝银耳羹、小米汤、嫩豆花 。
总而之 , 由于茶汤内的胶质感丰沛 。
传递给味蕾的感受 , 特别的细腻、顺滑、轻盈 。
如果是一款带明显杂味、仓味、酸味的劣质老白茶 。
哪怕经过多次的冲泡过滤 , 也不能减弱那股子明显的怪味 。
故而 , 将茶汤尝入时 , 光是闻到这杂味 , 就已经让人没有了喝茶的心情 。
足可见 , 泡茶过滤与否 , 对改善茶汤的核心品质 , 没有任何裨益!
要想得出一杯好喝的茶汤 , 茶叶内在的修炼很关键 。
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《7》
暮春时节 , 天地阳气上升 。
天气逐渐变暖了 。
在季节更替的时候 , 难免会有些“春燥” 。
值此时 , 当季的鲜果里 , 枇杷正黄 。
枝叶四季繁盛的枇杷 , 在这冷春与暖春换季的时候 , 是滋身养肺的佳品 。
丰美清甜 , 柔嫩软香的果肉 , 抿入口就能及时化开 。
滋味 , 极润 。
咬一口枇杷 , 能尝到一口鲜 。
优质的白茶 , 鲜与润同样是美好的品格 。
一款需要过滤才能实现“细腻感” , 才没那么难喝的老白茶 ,不喝也罢 。
不论新茶与老茶 , 好茶都应该具备爽口、鲜润的汤质!
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