白茶■夏天喝白茶，用冷泡法冲泡，究竟是好还是坏？白茶|冷泡茶|茶叶|茶汤

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丨本文由小陈茶事原创
丨首发于企鹅号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
沉闷的夏日清晨，谁若是泡了一杯白牡丹，可以说是拯救了方圆两米内困意满满的人。有茶友如是说。
在脑袋还有些浑浑噩噩的早上，如果能够和白茶清雅的花香撞个满怀，连意识都会清明许多。
福州的夏天，有一个蒸笼的心。
在这样又热又潮的天气里，人是很容易贪凉的。
空调想要开得低一些，还要加上风扇让室内的空气循环起来，清凉更甚。
冰箱里堆满了冰块，不论什么样的饮料中，总是想要往里面加上几块，以寻求在夏季里缺少的那份凉爽。

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不过，这样未免太不养生。
夏季确实能够激起人们对于凉意的渴求，但是取之有度，过于贪凉可不合适。
每每到夏季，冷泡茶就要流行一次。
也会有许多的新老茶友询问冷泡茶的相关问题，诸如：冷泡茶怎么样？
茶叶冷泡会浪费吗？
冷泡茶好还是热泡好？
那么今天便来聊聊，关于冷泡茶的那些事儿。

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《2》
什么是冷泡茶？
冷泡茶，并不是什么新鲜玩意儿。
每到夏天就会重出江湖一次，和它鲜明的季节限制有很大的关系。
唯有在夏季，冷泡茶才会像是冰淇淋一样被人们所记起。
冷泡茶，顾名思义就是用冷水来冲泡茶叶。
不过多低的温度才算是冷水，在冷泡茶中并没有额外的标注。
可以知道的是，冷泡的方式和传统的泡茶方式是截然不同的。
中国古代所用的冲泡或者是煮茶法，无一不是高温。
用沸水将茶叶当中香气和滋味激发出，方是传统的饮茶方式。
至于待客，就更是需要奉上一杯热茶，方才能令客人感受到主人家的热情。
用冷茶，反而是有怠慢之意。
当然，此冷茶，非彼冷茶。
用冷水泡茶，虽然不是传统主流，但是稍加揣摩，对冷泡茶为何流行还是能够猜测一二。

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《3》
为什么夏季时兴喝冷泡茶？
第一点：冷泡茶方便；
在没有沸水，也没有条件烧沸水的情况之下，冷泡茶可以满足茶叶的冲泡。
只要在有便利店的地方，买一瓶纯净水将干茶投入，待滋味逐渐析出即可。
第二点：夏天贪凉，是大多数人的本性。
空调、风扇、凉席、冷饮……都是人们为了降温和创造出来的物件。
适当的降温，是人在夏季的一种自我保护方式，使其不至于中暑。
但是过分贪凉对于身体内来说，却是不利的。
像是在夏季的时候，也有不少小孩是因为贪凉玩水才感冒。
又或者是在办公场所中空调过低，并且没有带上一定的衣物保暖，炎炎夏日反而是感冒生病了。

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而夏季时候饮冷泡茶，虽然能够得到暂时性的凉爽，但是从养生层面来说，也并非良好。
人们在夏季高温情况下，毛孔是完全张开的。
而冷泡茶的温度低，甚至有些茶友会将冷泡茶放置于冰箱中冷藏。
冰凉的冷泡茶和完全舒张打开散热的身体相遇，强烈的温差会令身体产生应激反应。