#红薯#红薯不能和鸡蛋、鸡肉一起吃，容易伤肠胃？告诉你食物搭配的方式红薯|营养|鸡蛋|鸡肉|马铃薯

在每日摄取营养上，营养师们都会建议大家多吃薯类、全谷物等粗杂粮，其中富含多糖、膳食纤维、维生素B族、多种微量元素等成分，有利于弥补精白米面的营养欠缺。尤其是大家都熟悉的红薯，美味与健康同在，一度在世界卫生组织的健康食品排行榜中，深受人们喜爱。

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对于便秘的人群而言，红薯中既有不可溶性膳食纤维，还有果胶成分，可以为肠胃有益菌群做贡献，提高肠胃工作能力，减少大便在肠道内堆积。和马铃薯相比，红薯中的钾成分更高，每百克红薯有88mg钾，完全可以担当高血压人群日常的补钾食物。
虽然红薯这么好，但传言中关于它的禁忌却不少。有很多中老年人认为，红薯不能和鸡蛋、鸡肉一起吃，否则容易损伤肠胃，真是这样吗？

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从营养学角度上来看，每天饮食原则要保证食物多样性，全天至少吃够12种食物为宜，不存在食物相克。同时，食物和食物之间，还讲究食物搭配。
如西红柿和土豆搭配在一起食用，不会引起不适反应，还会因为西红柿中有大量维生素C、番茄红素等抗氧化物质，延缓土豆的褐变。无论是从颜色上搭配、黄和红，还是在营养上搭配，都可以满足人们的口感和营养需求，有利于机体吸收食物中的营养。

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再比如杂豆类和大米搭配的方式，大米整体上营养较低，矿物质、维生素、赖氨酸成分较少，热量高。有了杂豆类的参与，豆类热量低，富含人体所需的多种氨基酸，尤其是赖氨酸，对人体有增强免疫力、提高中枢神经组织功能等作用，相互弥补，种类不一，可起到营养互补的效果。
对于红薯和鸡蛋、鸡肉一起吃，大家不用担心，现代营养学上并没有食物相克的概念。除了强大的心理因素以外，如果大家这么搭配后没有消化道不适反应，就可以放心食用。红薯属于优质主食，而鸡肉、鸡蛋都是高蛋白食物。

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两种食物搭配食用，不会产生不良反应，反而可以提高人体当天摄入的营养。唯一需要大家做的是，如果你从来没有吃粗杂粮的习惯，消化能力还很虚，最好不要大量吃红薯、空腹吃红薯，循序渐进不一蹴而就，多数人都可以这样搭配。

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